第一次做月饼

9月23日，在《百色早报》记者的带领下，我怀着无比激动的心情来到了百色饭店金鹅缘月饼厂，参观了制作月饼的过程，还能亲手制作月饼。

此次活动共有30位小记者参加，在金鹅缘月饼厂一位经理的带领下，我们分成了两个小组进月饼加工车间参观。

进入车间，映入眼帘的是一排摆放整齐的机器。这是我第一次见到做月饼的机器，我好奇地东看看西看看。经理在一边给我们解说着制作月饼的流程：生产月饼的原料、预处理、称重、制馅、制皮、包馅、成型、烘烤、冷却、包装、成品等一序列流程。没想到我们吃到的美味月饼，都是出自这些机器之手，太神奇了。最后，经理告诉我们，等一会儿可以给我们每一位小记者体验手工制作月饼。

过了一会儿，经理带我们进到一间房子里，给我们每一个人都穿好鞋套、围裙、手套、帽子和口罩。然后，带我们参观了两个工作室，一个是冷却间，另一个是包装间。原来冷却间是用一个很大的电风扇来吹干刚刚烤出来的月饼。等月饼冷却后，就可以进入包装间进行包装了。包装间里的阿姨们忙碌地包装着月饼，动作娴熟得像魔术师一样。

我们来到了体验手工制作月饼的房间，开始动手制作月饼。我们每个人只能做两个，而且是红豆沙馅的。有一位阿姨教我们怎么包月饼。首先把面皮压得扁扁的，然后把馅放在面皮上。阿姨说，馅要放得合适，不要放得太多，要不会露馅的。我们听了，哈哈大笑起来。我按照阿姨的方法认真地包好馅，把月饼包得像一个汤圆。最后我把这个大“汤圆”放进一个模具里，使出吃奶的力气用手一夹模具。当我慢慢地打开模具，哇，一个有着漂亮图案的月饼就出现在我的面前。真不敢相信，我也会做出这么好看的月饼，好有成就感啊！阿姨跟我们解释，这只是半成品。等一会儿把我们做的这些月饼放进烤箱里烘烤出来，才是真正的月饼。

到了采访环节，我问制作月饼的师傅：“师傅，请问五仁叉烧里都有哪五仁呀？”师傅告诉我：“有花生仁、芝麻仁、榄仁、瓜仁、腰果和冬瓜糖。”我高兴地说：“都是我爱吃的，谢谢师傅。”接着，我又问道：“师傅，你们一天大约能做多少个月饼呀？”师傅说：“两到三千个。”我眨着眼睛说：“这么多啊，好厉害！”我还问了，月饼包装是否放干燥剂？月饼里有没有防腐剂？师傅都一一作出了回答。

不知不觉，我们刚才自己动手做的月饼新鲜出炉了。我为了能够认出自己做的月饼，我就用面皮围住月饼，并用面皮写了一个“二”字在上面。一眼我就认出来了，我迅速地把自己做的月饼装进了袋子，笑得合不拢嘴。

这次活动，我参观了百色饭店金鹅缘月饼厂，还学了制作月饼。在活动中，让我明白了，劳动能创造一切！ （指导老师：周明革）

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