气温下降 冬吃萝卜正当时 □本报记者 李海雁 文/图

市场上待售的蜂蛹  

受台风“海燕”的影响，近来百色市气温有所下降，让人明显感到些许冬日的气息。入冬以后，百色市蔬菜供应充足，菜价平稳。

【权威检测】  “海燕”过境，对菜价影响不大

记者在市区几大农贸市场看到，大白菜、菜心、油麦菜、芥菜、茄子、蘑菇等蔬菜成为本周市场的“宠儿”。虽然受台风“海燕”影响，但据市物价局监测数据显示，本周以来整个市场上秋冬蔬菜的价格总体上降多升少，除了部分蔬菜价格有所上涨外，许多时令蔬菜的价格都有所下降，之前价格让人望而生畏的西红柿更是由此前的5元/斤降到2元/斤。大白菜、油麦菜这些秋冬季节常见蔬菜迎来供应的高峰期，价格分别下降了0.2至0.5元/斤和0.2至0.6元/把；在东风市场、向阳市场，随着豆角供应的减少价格相应上涨，涨幅在0.5元/斤，市场价格最高达5元/斤。

【买菜攻略】  气温下降，冬吃萝卜正当时

我国民间自古便有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。气温开始下降后，吃火锅或者炖汤受到越来越多市民的喜爱，萝卜也因此成为市民餐桌上的常客。萝卜含水分91.7%，富含维生素A、C，也含有钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它元素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。

近年来，医学界发现萝卜能抗癌。原因之一是萝卜里的维生素A、C是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用；原因之二是萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用；原因之三是萝卜中的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。 

另外，萝卜中所含萝卜素（即维生素A原）可促进血红素增加，提高血液有效浓度。萝卜含芥子油和粗纤维，可促进胃肠蠕动，推动大便排出。医学研究发现，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压、止咳化痰、除燥生津、清凉解毒，预防冠心病、动脉硬化等疾病。

【记者跑腿】  蜂蛹价格60～160元/斤

记者在市区的几大市场走访时发现，入冬以来不少市民偏爱吃热量高，蛋白质含量高的蜂蛹。在人民市场、东风市场以及向阳市场，记者看到多个销售各种蜂蛹的摊点。这些蜂蛹多为野生的马蜂蛹或黄蜂蛹，有的蜂蛹已发育成幼蜂。由于蜂蛹的大小和蜂种不同，价格也从60元/斤到160元/斤不等，已成幼蜂的则相对便宜，每斤40元左右。“幼蜂可以炸着吃。”一位摊主告诉记者，相对幼蜂来说，蜂蛹则更好销。该摊点商贩告诉记者，他每天能卖30斤左右，这些蜂蛹都是从乡下收购的。

据了解，蜂蛹富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、补血益气、缓冲贫血、利于生长发育等功能。

专家表示，蜂蛹不是每个人都适合吃。专家提醒广大市民，若食用蜂蛹2~4小时后，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、头痛和全身麻木等症状，请及时就诊。因为这有可能是食物中毒的症状。食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，因此，误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。食用蜂蛹时，要按正确的食用加工方法，剔除有毒部分并加工至熟才能食用。

【菜价扫描】

11月14日市区部分市场、超市13种常见蔬菜和部分肉类的价格：

人民市场：

大白菜1.3元/斤、油菜2.5元/把、黄瓜2.5元/斤、白萝卜1.5元/斤、茄子2元/斤、西红柿2元/斤、土豆2元/斤、胡萝卜2元/斤、青椒3.5元/斤、尖椒3.5元/斤、豆角4元/斤、芹菜4元/斤、韭菜4元/斤、猪精瘦肉14元/斤、猪五花肉12元/斤、猪前后腿肉12元/斤、新鲜完整鸡蛋6元/斤。

东风市场：

大白菜1.5元/斤、油菜3元/把、黄瓜3元/斤、白萝卜1.5元/斤、茄子2元/斤、西红柿2元/斤、土豆2元/斤、胡萝卜2元/斤、青椒3元/斤、尖椒3元/斤、豆角4.5元/斤、芹菜5元/斤、韭菜4元/斤、猪精瘦肉14元/斤、猪五花肉12元/斤、猪前后腿肉12元/斤、新鲜完整鸡蛋6元/斤。

向阳市场：

大白菜2元/斤、油菜3元/把、黄瓜3.5元/斤、白萝卜2.5元/斤、茄子3元/斤、西红柿2.5元/斤、土豆2.5元/斤、胡萝卜2.5元/斤、青椒4元/斤、尖椒4元/斤、豆角5元/斤、芹菜5元/斤、韭菜5元/斤、猪精瘦肉14元/斤、猪五花肉12元/斤、猪前后腿肉12元/斤、新鲜完整鸡蛋6.5元/斤。

天鹅城超市：

大白菜1.38元/斤、油菜2.5元/把、黄瓜1.98元/斤、白萝卜1.58元/斤、茄子1.68元/斤、西红柿2.88元/斤、土豆2.08元/斤、胡萝卜2.38元/斤、青椒3.38元/斤、尖椒2.98元/斤、豆角3.68元/斤、芹菜5.48元/斤、韭菜3.98元/斤、猪精瘦肉14.68元/斤、猪五花肉12.98元/斤、猪前后腿肉11.38元/斤、新鲜完整鸡蛋6.25元/斤。

华润万家超市：

大白菜1.78元/斤、油菜2.6元/把、黄瓜2.99元/斤、白萝卜0.99元/斤、茄子3.58元/斤、西红柿3.99元/斤、土豆2.99元/斤、胡萝卜2.78元/斤、青椒2.99元/斤、尖椒3.98元/斤、豆角4.58元/斤、芹菜5.99元/斤、韭菜5.99元/斤、猪精瘦肉12.99元/斤、猪五花肉14.98元/斤、猪前后腿肉9.98元/斤、新鲜完整鸡蛋5.99元/斤。

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