卫生常识：合格的消毒餐具视觉上必须干净无残留物

在市区一大型餐具消毒中心，记者看到一套餐具被送进该中心后要经过去渣、清洗、消毒、烘干，然后进入包装5道程序。整个流程中，工作人员都必须佩戴手套进行。

市公共卫生用品消毒中心是大型餐具消毒中心之一，执法人员先后走进该消毒中心的产品回收区、除渣区、清洗区、烘干消毒区等，对餐具消毒的每一道工序进行监督检查。检查中，发现个别餐具经过整个清洗消毒流程后仍有少量油污或水珠残留时，执法人员当场要求工作人员重新对餐具进行清洗消毒，并给出整改建议。

王宏专告诉记者，对餐具集中消毒单位的检查主要有其场所的环境和布局、消毒工艺流程、消毒餐具的包装和运输过程、建立自检制度并开展自检情况等是否符合卫生要求；从事餐具洗涤和包装的人员是否持有效健康证明、是否正确使用消毒设备和消毒方法；相关工作制度是否上墙，餐具消毒是否有记录、消毒质量是否合格；组织检测机构对餐具集中消毒单位的产品进行卫生检测等。

目前，百色市共有5家大型餐具消毒中心，每天负责对约5万件餐具进行清洗消毒。餐具消毒的卫生安全关系到广大市民的身体健康。对此，王宏专表示，卫生监督部门会定期使用专业手段对已消毒的餐具进行检测，检测不合格的，将按相关规定对餐具消毒中心进行整改和处罚。

“这两年，我们的抽检达标率达到了98%~99%。”王宏专表示，“合格的消毒餐具表面光洁，无残留物。”为此，市民在外出就餐使用商家提供的集中式消毒餐具时，可首先凭肉眼判断。一旦发现餐具上有污渍、残渣、蛆虫等可以拒绝使用，并向卫生监督部门投诉。

新闻推荐

在本报牵线搭桥下，一位曾在百色就医并得到帮助的云南省文山县人，时隔30年后终于找到了自己的恩人—— “30年了，我们终于见面了！” □本报记者 陈伟玲

“记者小妹，我3月10日已到百色看望我的恩人，再次谢谢你了。”3月18日，记者收到一条来自云南文山的信息。信息是去年曾托记者帮寻找恩人的云南省文山县陆建德发来的。...

百色新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是百色这个家。