市区菜价稳中有降 冬至后进补可吃牛羊肉等温性食物

 

□本报记者

 

欧小珍

天气一直是菜价变化的晴雨表，那么这几天市区持续的低温阴雨天气有没有推动菜价的上涨呢？12月27日，根据百色市物价局提供的数据显示，本周四，市区蔬菜价格稳中有降，其中黄瓜、茄子、西红柿和豆角的价格降得较为明显。

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市区蔬菜价格稳中有降

相较于上周四，本周四市区的蔬菜价格并没有因为天气的阴冷而上涨，相反在稳中出现了下降的趋势。昨日，在市区人民市场，13种常见蔬菜的价格呈现出“6平5降2升”，其中价格下降的蔬菜有黄瓜、白萝卜、茄子、西红柿和豆角，每斤分别下降了0.5元、0.2元、0.5元、0.5元和1元；价格上涨的蔬菜有油菜和韭菜，每斤（其中油菜的计量单位为把）均分别上涨了0.5元。

在市区东风市场，13种常见蔬菜的价格呈现出“9平3降1升”，其中价格下降的蔬菜有白萝卜、西红柿和豆角，每斤分别下降0.5元、0.5元和1元；价格上涨的蔬菜仅有韭菜，每斤上涨了0.5元。

至于蔬菜价格没有受到低温阴雨影响的原因，在人民市场卖蔬菜的一位摊主这样解释：“前段时间我们这边的天气一直比较晴好，这样的天气对于蔬菜的生长非常有利，就算是这几天降温菜价也不会受到太多影响，除非这样的低温阴雨持续很长时间。”

冬至后进补可吃牛羊肉

冬至是“冬令进补”的最佳时节，故民谚素有“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎”之说。中医专家认为，冬至过后，应多吃温性食物，少食甚至远离寒冷食物。可多吃牛羊肉，炒菜时可放点花椒、干姜、肉桂、草果、丁香等香辛料。另外，海产品、菌类、南瓜，水果如大枣、橘子等都属于温性。

“羊肉每斤大概要35~40元左右，所以我们家冬天都会选择吃一些牛肉。”在人民市场买菜的王女士说，今年年初，牛肉的价格曾一度飞涨，价格最高曾涨到每斤30元，而后逐渐降至目前的每斤25~26元左右。相较于价格偏贵的羊肉来说，牛肉的价格稍微便宜些，更容易被广大市民所接受。

该市场一位卖牛肉的摊主表示，由于牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多，因此市民在切牛肉的时候宜横切，不能顺着纤维组织切，否则牛肉不仅没法入味，还不容易嚼烂。据了解，牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。因此寒冬时节食牛肉，有暖胃的作用，为寒冬补益佳品。

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两超市猪后腿肉每斤不到10元

本周四，大白菜、白萝卜卖得比较便宜的是东风市场，每斤的售价分别为1.2元和1.5元。茄子、西红柿和土豆卖得最便宜的为人民市场和东风市场，每斤售价均为2元。

值得一提的是，市区猪肉价格持续稳定了几乎一年之后在近期出现了波动，原本售价为每斤10~11元的猪前后腿肉和五花肉价格上涨了，在人民市场和东风市场，猪前后腿肉和猪五花肉的价格每斤均上涨了1元左右。

但是相较于农贸市场价格上涨的态势，在市区天鹅城超市和华润万家超市，猪后腿肉价格不升反降。本周四，在天鹅城超市，猪后腿肉的售价由上周四的每斤11.68元降至每斤9.88元；华润万家超市猪后腿肉的售价则由上周四的每斤12.98元降至每斤9.98元。

12月27日市区部分市场、超市常见蔬菜和部分肉类的价格：

■人民市场

大白菜1.5元/斤、油菜3.5元/把、黄瓜2元/斤、白萝卜1.8元/斤、茄子2元/斤、西红柿2元/斤、土豆2元/斤、胡萝卜2元/斤、青椒2.5元/斤、尖椒2.5元/斤、豆角5元/斤、芹菜4元/斤、韭菜3.5元/斤、猪精瘦肉13元/斤、猪五花肉12元/斤、猪前后腿肉12元/斤、新鲜完整鸡蛋6元/斤。

■东风市场

大白菜1.2元/斤、油菜3元/把、黄瓜2元/斤、白萝卜1.5元/斤、茄子2元/斤、西红柿2元/斤、土豆2元/斤、胡萝卜2元/斤、青椒2.5元/斤、尖椒2.5元/斤、豆角5元/斤、芹菜4元/斤、韭菜3.5元/斤、猪精瘦肉13元/斤、猪五花肉12元/斤、猪前后腿肉12元/斤、新鲜完整鸡蛋6元/斤。

■向阳市场

大白菜2元/斤、油菜3.5元/把、黄瓜3元/斤、白萝卜2元/斤、茄子3元/斤、西红柿3元/斤、土豆3元/斤、胡萝卜3元/斤、青椒3.5元/斤、尖椒3.5元/斤、豆角6元/斤、芹菜5元/斤、韭菜4元/斤、猪精瘦肉15元/斤、猪五花肉12元/斤、猪前后腿肉12元/斤、新鲜完整鸡蛋6.5元/斤。

■天鹅城超市

大白菜1.38元/斤、油菜2.4元/把、黄瓜2.38元/斤、白萝卜1.78元/斤、茄子2.38元/斤、西红柿2.28元/斤、土豆2.08元/斤、胡萝卜1.68元/斤、青椒2.48元/斤、尖椒2.68元/斤、芹菜4.68元/斤、韭菜3.88元/斤、猪精瘦肉15.18元/斤、猪五花肉11.88元/斤、猪后腿肉9.88元/斤、新鲜完整鸡蛋5.95元/斤。

■华润万家超市

大白菜1.38元/斤、油菜2.38元/把、黄瓜2.68元/斤、白萝卜1.38元/斤、茄子2.38元/斤、西红柿3元/斤、土豆2.68元/斤、胡萝卜1.68元/斤、青椒2.38元/斤、尖椒1.68元/斤、豆角6.38元/斤、芹菜4.38元/斤、韭菜3.98元/斤、猪精瘦肉13.98元/斤、猪五花肉13.98元/斤、猪后腿肉9.98元/斤、新鲜完整鸡蛋5.98元/斤。

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