暖暖中秋情 月饼亲手做

让人垂涎欲滴的纯手工月饼各式各样的馅料任市民选购排队等候加工月饼的市民将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球为即将烘烤的月饼淋蛋液、撒芝麻新鲜出炉的月饼  

月饼，不仅仅是中秋的食品，更是承载着人间团圆之情的重要主角。而近年来，比起精美的包装，自己亲手做的健康月饼更受广大群众的喜爱。中秋月圆之际，百色市多地群众自行购买馅料，按照家人喜好的口味、花纹样式来加工制作没有添加防腐剂、美味的月饼。

据田阳县某月饼加工作坊老板苏大姐介绍，自己买馅料加工做月饼是比较实惠的，一般每个月饼成本约3至4元。从中秋节到来前的一周开始，每天都有很多人来排队做饼，作坊的生意十分火爆。苏大姐还提醒，自制月饼不添加防腐剂，一般保质期在15天左右，市民最好在保质期内吃完。

在隆林各族自治县平班镇扁牙村，百米长的街道上就有六、七家月饼加工店，每家店面都挤满做月饼的村民。在韦长生的月饼加工店里，十几个村民做馅、打模、上油、烘烤，忙得不亦乐乎。村民何乜飞向笔者介绍，她家今年做100个月饼，连买料和加工费，只花200元，如在市场上买至少500元，还是自己做实惠。

中秋节是庆祝丰收、家人团聚的重要日子。自己动手做月饼，除了经济方面的因素，还有利于制作技艺的传承。

□陆杰 林斌 摄影报道

市民根据自己的口味搭配、搅拌馅料

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