小兔子“蹦出”大市场 □莫彩花 文/图

工人在喂兔子。  

近日，笔者走进隆林各族自治县者浪乡者浪村南平宝屯惠源山兔养殖场，看到黑、黄、白等颜色各异的兔子在笼子里蹦来蹦去，仿佛是在欢迎客人的到来。据该场管理人员林正强介绍说，兔场于2011年8月正式建成使用，目前养有桂黄、黑幼、新西兰、比利时、日本大耳等兔种。

者浪村有着独特的气候优势和地域资源优势，野草、山草药等山地资源丰富，适宜发展养殖业。该养殖场负责人农英铧抓住有利时机，瞄准市场方向和行业所需，于2011年7月多渠道筹措10万余元租山地、建场房，从全国各地购买饲养周期短、繁殖力强的优质肉兔180只开始从事特色养兔。

在养殖过程中，为养好每一只兔子，该场先后多次组织技术人员到南宁、田阳县、云南、贵州、四川等大型养兔场进行考察观摩，对兔舍的设计、饲料、护理、通风、保温、排放等养兔技术一一进行学习。还专门从外县请来有10多年养兔经验老行家驻场指导，以山上的野草、山草药等作为兔子的主食料，辅助添加微量元素进行饲养。经过一年多的喂养实践，该场兔子繁殖成活率达到90%以上，养出的肉兔皮毛光亮，肉质细嫩无异味，脂肪少，胆固醇低。兔存栏由180只增至2000多只，其中商品兔1000多只，种兔400多只、幼兔700多只。养兔棚由原先的1栋400多平方米扩大到3栋1100多平方米。仅今年就出栏肉兔2000多只，利润收入达6万多元。

为使养兔产业向标准化、规模化发展，该场不断完善基础设施，配套建设了消毒室、办公室、饲料加工房、工人宿舍、沼气池，特制了100多个幼兔保温箱等。同时，为满足日益增多的兔子日常食量需求，除采摘山上的野草外，该场还种植了5亩大力王草、进口将军菊、臂形草、山毛豆等草料。

在不断探讨饲养方法和总结养兔经验的基础上，该场大胆创新，决定走品牌化养殖道路。在今年初，专门挑选养殖场的名兔到南宁有名的兔业公司进行杂交繁殖培育。经过半年的选种试验培育，最终确定毛色光泽黄亮、肉质鲜美、烹饪方法简单（用清水煮熟加盐即可食用）的桂黄兔作为该场的特色品牌兔种。目前，该场有桂黄种兔130多只。

此外，该场成立了平宝山兔养殖农民专业合作社，采取“合作社+农户”的方式，对养兔的农户实行“两包一供”服务，即包技术、包销售、供兔种。合作社对每户饲养农户提供兔种，通过回收肉兔的方式来引导大家养兔，采用统一价格、统一销售的办法，和农户捆绑经营，维护和保证农户的养殖效益。截至目前，该合作社有贵州安龙以及本县的天生桥、沙梨、克长、岩茶等乡镇的19户社员。此外，该场在县城还开设了“山兔销售加工服务店”。

在谈到今后的发展方向，该场负责人介绍说，争取今年底存栏兔3000多只，2013年商品兔出栏8000只以上，存栏5000只。商品兔除供应给南宁、百色等地的餐馆外，下一步将向区内外的大型超市进军，并通过开设兔肉加工、办自己的特色兔肉馆，让市民享受到绿色生态环保的兔肉食品。

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