科技为油茶产业插上腾飞之翼 ——百色市创建全国油茶产业***示范区系列报道之四

在田东龙行经贸有限公司的生产车间里，榨油机器不停运转，金灿灿、亮晶晶的新鲜茶油香气四溢。据工作人员介绍，公司对生产工艺流程进行了技术革新，油茶生产加工要经过“筛选—脱壳—水分调节—冷压榨”，比传统的榨油方法多出了前3道工序，这样不仅提高了产量，也完整保留了油中的所有油溶性营养成分与天然色素。

龙行公司在油茶产业技术革新上取得的喜人成绩，是百色市近年来坚持“发展油茶产业，科技必须先行”理念的一个缩影。油茶产业是一个科技含量较高的产业。近年来，市委、市政府高度重视油茶产业发展，立足绿色发展，强化技术保障，在油茶产业发展中，做到科技“挂帅”，市场主导，让茶油飘香，为油茶产业发展插上腾飞的翅膀。

良种选育筑牢产业发展根基

油茶生产周期长，一经栽下，5年才能见效益，8年后才进入盛果期。种苗不过关，其损失和影响将是长期而且难以估量的。所以，发展油茶一定要长远规划，科学发展，稳步推进，做到良种良法。

对此，百色市林业部门早有认识，坚持把良种选育及良种种苗生产作为油茶产业发展最基础、最关键的工作来抓，确保产业安全发展。百色市加强种苗生产管理，实行油茶种苗生产和经营市场准入制度，组织人员开展种苗执法检查和苗木产地检疫活动，对全市的油茶育苗场圃、种苗交易市场进行检查，严厉打击非法经营、制售假劣种子、嫁接穗条、苗木和破坏油茶林资源的行为，切实保证油茶种苗的根本质量。同时抓好良种采穗圃、场、点建设，加大供应量，把好种苗质量关。

技术服务拓展林农致富之路

2013年，凌云县下甲镇双达村村民杨国峰夫妇成立了双达村油茶专业合作社，吸引了38户村民入社，开始对村里的老油茶林进行改造。县林业部门派来了技术员，免费送肥料，帮助合作社改造低产油茶林。此后，技术人员成了双达村的常客，几乎每周上山两三次，手把手教农民低改技术。第二年，经过“损枝断根”折腾后的低产油茶林，丰产了。产油量从原来的亩产6.25公斤提高到32.5公斤，是原来的5倍多。

发挥科技对油茶产业发展的支撑作用，近年来，百色市开展了全方位的油茶科技服务，市、县、乡三级分别下派了由油茶科技服务特派员、指导员和推广员组成的油茶科技服务技术队伍。他们活跃在各个山头地块，用科技为茶农“掌勺”，让茶农享受到“科技小灶”。随着油茶产业的发展，及时对林农进行油茶种植的技术指导，成为百色市油茶产业高效发展的推动力。

油茶科技服务技术队毕竟不是常年驻村，油茶的发展终究要依靠茶农自己。为此，百色市加强对茶农的技术培训，让茶农掌握技术。林业部门每年开班培训农民油茶栽培技术，派出技术员在油茶林手把手教农民栽种、管护、低改。在田东县义圩镇，油茶“土专家”覃祖功就是市林业部门举办的农民油茶栽种和管护技术的第一批学员。经过培训，他掌握了技术，在日常的管护中还新创了“遮阳伞”和“安全圈”，独创了一套“间隔嫁接法”，可以把油茶嫁接成活率从50%提高到95%。除了覃祖功外，很多参加过油茶培训的农民也在实践中不断积累种植油茶的经验、窍门，这些“土专家”成了当地油茶产业发展的技术“领头羊”。

2017年，百色市成立了百色市油茶技术服务中心，专注于油茶种植技术及推广油茶规范化管理技术。去年共开展各类油茶科技培训10次，组建农民乡土油茶生产技术队伍52支322人，为产业扶贫提供必要技术服务。同时印制《百色市油茶栽培技术手册》15万册发送给农民，规范产业扶贫建设标准，增强产业扶贫成效。田阳县玉凤镇坡旺村行马屯覃福平夫妇，在技术人员指导下，2011年种植岑软3号油茶15亩，经过科学管护，2017年共收获油茶生果15吨，平均亩产油茶生果1000公斤，每亩产油62.5公斤，以每公斤毛油100元计，亩产值可达6250元，15亩产值达9.375万元。

科技创新撬动油茶发展潜力

精品山茶油、茶麸洗面奶、山茶籽护肤保湿精油、精油保湿面膜、山茶籽卸妆精油、山茶麸洗发液……在田东龙行经贸有限公司展示架上琳琅满目的油茶深加工产品，让人应接不暇。据了解，龙行公司依托湖南农业大学、北京工商大学、中粮西安油脂研究设计院、广西农科院农产品加工研究所等院校的技术支持，严格执行国家产品质量管理制度，自主生产纯正的“椿野”原味山茶油、“椿润”精致山茶油，“桂农”特香花生油。公司产品均通过自治区产品质量检验研究所检验并获得SC国家食品完全认证，完全达到国家一级食用油标准和欧盟质量标准。目前，该公司产品已销往北京、上海、广州、浙江、港澳及台湾地区，远销东南亚国家。

龙行公司开发的产品对油茶的高产高效、高附加值、高社会效益作出了立体的呈现，为油茶利用科技创新，综合循环利用和高效绿色发展给出了一个示范的案例。在科技领先的时代，油茶产业的改变之路只能依靠科技创新，掌握核心技术，打造生态绿色的品牌，才能赢得市场。百色市鼓励企业按标准进行精加工、深加工，延伸产业链，促进产业升级。当前，全市已有多家油茶加工企业开始对茶粕等进行精炼加工，开发沐浴露、洗发水等系列新产品。

联合高校和科研院所，加大油茶研发力度。2017年，百色市深化与广西林科院合作，建立广西林业科学研究院百色分院，聘请广西林科院副院长马锦林和中国粮油学会油脂分会副会长、中国林业产业联合会木本油料分会加工技术专家组组长刘世鹏为技术顾问，通过建设木本油料种质资源基地，为百色油茶产业提供专项科研，为科技孵化成果搭建平台，助推油茶产业扶贫发展。

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