逻楼镇综合整治“小餐饮”

本报凌云讯为进一步加强餐饮服务业的监督管理，保障人民群众用餐安全，近日，凌云县逻楼镇全面开展“小餐饮”专项整治工作，提高餐饮店软硬件配置，进一步营造文明安全的就餐环境，全力确保人民群众“舌尖上的安全”。

成立整治工作组，明确整治对象。为整治集镇餐饮乱象，该镇成立了“小餐饮”整治工作组，结合实际情况，在集镇主要干道的“小餐饮”情况进行调查摸底，掌握占道经营、食品安全、消防安全、无证经营等问题，为“对症下药”打下基础。

明确目标，重点治理。该镇组织食药所、城建和派出所等部门现场检查，大部分“小餐饮”都办理有效的食品经营许可证、人员健康证、食品安全量化等级证。“督查中，我们也发现，这些餐饮店普遍存在厨房不够整洁、消毒保洁设施设备不完善、占道经营、污水直排等问题。”专项整治工作组相关负责人表示，执法人员对存在问题的店铺一一登记入册，并现场提出整改要求，要求他们加强管理，改善环境和条件，提升店铺形象。

营造氛围，防止反弹。整治餐饮环境，难在长治长效。该镇积极加强动态管理，加大巡查和督查力度。通过对餐饮业主做好宣传解释工作，使他们切实增强责任意识，做到持证经营和亮证经营，保持店内环境卫生整洁，确保无过期、有毒、有害食品。

□韦轩

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