深耕茶山十余载 种出优质凌云茶□本报记者 陆照德 通讯员 申 茂 文/图

万崇尚在茶园里示范劳作  

这几天，万崇尚一直在等上海股权托管交易中心的电话——叫去敲钟，因为他是广州凌春茶叶有限公司凌云生产基地的负责人，现在凌春茶已经在该中心预上市。这是万崇尚同大山拼搏奋斗十几年的成果。

万崇尚，1978年出生，凌云县泗城镇陇照村中坝屯人，现在是陇照村的村支书，广州凌春茶叶有限公司在凌云的茶叶由万崇尚承包、负责，他因此成了凌云凌春茶叶的“总管”，手下有数十个精干的技术人员，还有种植茶叶农户数百家，万崇尚的成败，身系着这几百户人家的生活出路。

近年，他成立广西凌云县凌春农业商贸有限公司，投资荒山种田七、金银花、十大功劳等中药材，带领数百户农户绿化山头，治理石漠化，鼓了大家腰包。

“精准”咬定茶山 四处学习制茶术

凌云县山高谷深水田少，万崇尚从小就在山里长大，跟大山有不解之缘。因父亲万秀池曾在凌云县国营茶场（在玉洪瑶族乡）工作，当过副场长，与干部职工同吃住在山上，万崇尚也在茶山成长起来，读中学时就在茶场做工，高中毕业后，他没再读书，直接回到茶场当工人。

万崇尚正式做的第一份工，是拿着大剪刀给茶树剪枝，虽生得虎背熊腰，但毕竟身子骨太嫩，几天下来，他的手磨出水泡，手脚筋骨疼痛得要散架，万崇尚咬咬牙，硬是坚持下来，闯过了第一关。

万崇尚在茶山做工几年，各种活都熟悉了，这时候，国营茶场的经营却因种种原因，生产的还是粗老茶，用大铁锅来烘焙干，又没质量认证，进不了超市，一斤只卖10～20元，让外地茶商当做茶原料买去做深加工，身价翻了数倍……约2000年，茶场及茶叶管理局决心紧跟时代步伐，走深加工道路，第一步要培养年轻人才。

万崇尚正是朝气蓬勃、善于学习的青年，茶叶管理局便派他去桂林茶叶研究所学习1年，后来又去杭州、广州等地学习几个月。等万崇尚学会一整套现代茶叶加工技术回来，已经是2005年。

外出学习这几年，万崇尚见了世面，懂得技术，“人家加工流程全机械化、半自动化，从生产到包装上市一环扣一环，我们与别人差距真的太大了。”万崇尚说，他回到凌云时，国营茶场已经营艰难。身怀现代制茶手艺的万崇尚只得另觅出路。

从班长到厂长 凌云茶叶实现“不落地”生产

在万崇尚外出学习期间，凌云县政府经过招商引资，引来一位广州老板——陈凌，广州凌春茶叶有限公司的老总。陈凌有资本，凌云有资源，万崇尚有技术、又熟悉当地风土人情，他们很自然地走到一起。

万崇尚先在陈凌茶厂担任生产加工班班长，因表现突出，2年后升为生产副厂长。万崇尚能得人心，不外乎两条：一是手艺过硬，二是毫不保留地传授制茶技术。至今，凌云都还流传着万崇尚教制茶佳话：“万总经理搞茶叶生产，不光动嘴，而是先做好示范，再要求手下严格学样做。”

这种可称之为“万氏标准”的做法，其实就是现代茶叶生产的标准流程，万崇尚这一拨人出来几年后，凌云茶叶才正式进入深加工环节，全部用上自动化机械设备，对工人的技艺要求更高，“现在已经达到从采摘到生产包装一条龙的‘不落地\’深加工，如今高级茶叶可以卖到3000多元/斤。”万崇尚说，现在凌云凌春茶叶在北京、广州、珠海等地都有门店，销售到全国各地。

打造精锐团队 绿了山头鼓了腰包

现在，在万崇尚承包的广州凌春茶叶有限公司凌云县凌春茶业科技园区，已是一家集茶叶种植、加工、销售为一体，打造“绿色、生态、有机”茶叶为主题的现代化新型茶叶企业。之所以有今天，除了陈凌早期的资本投资及万崇尚的经营管理创新外，离不开一支技术过硬的专业技术人才团队。

杜朝刚是技术管理团队的佼佼者，这个加尤镇标村的汉子，20世纪90年代初，在国营茶场跟万崇尚的父亲万秀池是同事，后来眼瞅着国营茶场经营每况愈下，只好单飞，他曾给凌云多个私人茶厂生产线做技术工，负责茶叶加工，跟老板请来的专家学过技术，日子过得很不安稳。

2009年，万崇尚的茶叶基地建到加尤镇标村，杜朝刚开始与万崇尚合作。因技术精湛，杜朝刚获邀请加入万崇尚的团队，慢慢受到万崇尚敏锐的市场意识、实干的开拓精神影响，感到找到了人生的方向感，就踏实跟万崇尚干，逐渐有了今天的稳定发展地位，成为负责生产加工的副厂长。杜朝刚说，自己家里还有20亩茶叶，由老婆管理，他一心负责凌春茶叶的采摘、分类、加工整个生产线。

在凌春茶叶5000多亩的种植基地（其中有机茶1000多亩）及3000多平方米的生产加工基地中，杜朝刚只是万崇尚技术管理团队的一个典型，平凌村村支书陆启发、标村的陆显才等都是团队里的核心成员。现在万崇尚团队有10名省级制茶师及数十名各级职称技术人员，正是他们“靠山吃山”的拼搏精神，在时代发展的航道上跑出自己的事业之道。自己富足的同时，让300多户茶农直接受益，标村、平凌村这些茶山上的村民，或租让或在自家土地上种出优质茶叶，卖给公司，每斤茶叶价格比市场价还高几毛钱，茶叶已经成为这些在家务农的村民的主要收入。

把荒山利用起来 种植药材“三效合一”

随着事业的壮大，现在的3000多平方米生产基地已不够用，下一步，万崇尚正在谋划在二级公路边建一个专门生产白毫茶的工厂。

除了做茶叶，万崇尚这几年还投资种植金银花、田七等，已经有收获。现在，他经过参加学习培训充电，又学到了新招——采取“五五投资”模式（万崇尚出资金技术，民众出地管护）种“十大功劳”（中药材），现已经种植1000亩，2016年种植目标将达到4000亩。

“十大功劳”这种药材是本地野生植物，耐旱，人工种植3年后可收，如芭蕉树一样砍了还会再长。万崇尚盘算着，每亩种700株，一株约6斤，现在市价1.8元/斤，收入将会非常可观。

“要把这些野生的植物利用起来，既能发展经济，鼓大家腰包，又能绿化山头，治理荒漠化。”万崇尚说，他去上海敲钟，茶叶预上市一年转为正式上市后，就可以卖股票集资，他要把原始股分配给员工，让大家觉得给企业做工就是给自己做工。

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