红红的八角何时能映红农民的笑脸?

本报记者 徐顺东 文/图

世界超过80%的八角来自中国，中国超过80%的八角来自广西。谈到八角，广西人以此为傲。

数字十分惊艳，可是承载得起种植户的希望吗？

进入农历七月，广西八角陆续上市，记者走访八角种植地凌云、那坡、田林等地，半个多月来生果收购价在每公斤2-2.5元之间徘徊，除了人工费外，留给种植户的收入所剩无几。

八角是广西重要的经济作物之一，曾是助农增收的重要产业，以家庭为单位的种植比例较大。在新一轮扶贫攻坚的当下，什么样的路径才可让八角也成为种植户的骄傲？

1 现场篇：

大年难逃“量涨价跌”魔咒

8月23日，记者来到凌云县伶站乡，收购八角的商贩不少，一有村民驮八角到集市，商贩们一拥而上。“今天是每公斤两块一角，往后还可能跌！”有村民问价钱，商贩的回答基本一致。

种植户王永高种了约10亩八角，今年挂果良好。他对记者说，“今年八角产量高，我们早就想到肯定跌价，但是没想到价格会这么低。如果价格低于每公斤2元，我就让它烂在地里了。”而在去年，由于八角产量很低，价格一路飙升到了每公斤十五六元。王永高说，经过了多年价格起起伏伏，他周围不少种植户决定砍掉八角改种别的。

“松树相对比较容易管理，长大了还能割松油，且松油价格更高。”多年纠结后，王世敏下定决心砍伐八角种松树。

在凌云县逻楼镇，八角交易价格与伶站乡基本相同。种植户杨再进给记者算了一笔账：雇一个村民一天能够摘60公斤左右生果，但一天工钱80元，外加两餐饭（按照15元计算）和这60公斤生果的运费5元。“一年下来，60公斤八角，我得20块钱！”。

近半个月来，记者留意玉林、梧州等地的八角市场，生果收购价格均与百色基本相同，八角市场交易场面热闹，而价格则一直没有出现上涨的迹象。

2 市场篇：

价格波动根源还在供求关系

查询广西八角10多年来的价格变化，曾出现过3次大涨价，历史最高价格出现在2000年至2001年间，每吨价格从8万元一路飙升到11万元（干货，折算成生果超过每公斤20元）。

可是，每一次涨价都联系着灾害。2009年4月猪流感肆掠，世界卫生组织向各国推荐有效抗病毒药物“达菲”，其主要原料莽草酸是从八角中提炼而来，之后八角价格直线上升。“当年5月1日之后，每公斤干八角一天涨两块钱！”八角经销商黄君毅告诉记者。2006年的禽流感也出现了类似情况。

而在过去10多年的大部分时间，八角价格基本都在低位徘徊，今年行情也是如此。

“出现八角价格如此波动，根源还是供求关系！”对八角发展深有研究的广西职业技术学院农技系主任刘永华介绍，上世纪90年代开始，广西林业生产向优质、高产、高效方向发展，当时世界八角供不应求，两者的结合就极大地促进了广西八角的栽培种植。一般八角15年进入丰产期，而2003年前后广西八角基本处于稳定状态，供过于求的状况出现。

目前，广西八角种植面积达到44.7万公顷，八角干果年产量为9.4万吨，占全国产量的87.7%。刘永华认为，从供求平衡的状况来看，广西需要升级改造低产林，保持面积30万公顷年产干果6-7万吨为宜，这样才能保证种植户不再受伤。

3 思考篇：

产业优化升级才是出路

供过于求的关系既成事实，那么在现有状况之下，种植户和整个行业该何去何从？8月30日，记者采访了广西香料香精行业协会秘书长黎坚。

黎坚介绍，八角对于广西算是一个相对特殊的产业，生产地基本都在广西，而成熟的市场基本都在北方。每年广西八角主产区玉林、梧州等地的八角70%销往山东、河南等地。广西有必要成立更加完善的行业协会组织争取在初级市场获得主动。

另外，“吃干榨尽”也是广西八角的一条重要出路。八角深加工主要是提炼茴香油、茴香脑、茴香醛。产业链继续延伸，药用方面可深加工成为莽草酸直到达菲等；化妆品方面可以制成香水。广西企业对八角深加工的技术力量大多只能做到茴香脑这一级，在整个产业链中位于中下的位置。

那么如何保护种植户利益？黎坚认为，广西首先应该建立八角香料基金，在八角价格较低时，基金用来补贴农户；其次是建立龙头企业，采取“公司+基地+农户”的模式，降低种植户的风险；第三是通过科技促进八角产业优化升级。

黎坚表示，应该给予种植户农技农机等相关补贴，让其以一定数量为基础购置八角干燥机，在八角大年里自己烘干八角储存待价销售。据了解，云南八角产量占全国的10%，但是他们给予种植户农机补贴，种植户受价格的干扰变小，从而获得了一些利益。

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