乐业开展考点食品安全检查

本报乐业讯2019年高考临近，为避免考前出现食品安全事件而影响学生考试，同时，对春季学校食堂检查中存在的问题进行“回头看”，近期，乐业县市场监督管理局对高考考点开展了食品安全专项检查，对辖区内高考考点食堂员工进行了食品安全知识培训。

检查组先后对春季学校食堂检查中存在的问题逐一进行“回头看”，重点检查从业人员健康证明和个人卫生、餐具清洗消毒、食品加工安全、食品及原料采购索证索票、进货查验等方面，要求列明学校食堂的风险隐患清单，根据风险隐患清单制定整改方案和整改时限，组织整改情况“回头看”，确保食品安全隐患及时消除。

检查组要求，学校食堂要做到对菜单进行严格审查，要保证所有食材必须新鲜安全，清洗时要多浸泡，充分清洗，务必做到烧熟煮透，食品留样要切实落实到位等防范措施，同时建议学校开展针对性的考前食品安全知识宣传教育，引导考生安全饮食、科学膳食，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力，确保该县高考期间无食品安全事故发生。

□胡永立

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