土黄牛变身有机牛 乐业80贫困户拿到致富“金钥匙” □本报记者 罗霞 通讯员 吴桂群 文/图

朱桂条正在打扫牛舍。  

年月日，乐业县康辉有机肉牛正式投产上市。这是继创建有机米、有机茶、有机猕猴桃三个品牌后，乐业县农民拿到的第四把有机品牌的致富“金钥匙”。当天，记者参观了康辉肉牛生态养殖基地的有机牧草种植区、牛舍和生产车间，看土黄牛如何变身有机牛，带领村民脱贫致富。

土黄牛变身有机牛

位于乐业县同乐镇刷把村当顶屯、幼平乡介上屯、花坪镇咘哈屯三个乡交界处的康辉有机牧场，四面环山、空气清新、水资源丰富、草源充足。年，乐业县华东广告公司总经理陈长军投入万元，联合户农户注册成立了广西乐业康辉生态养殖专业合作社，开始了有机牛饲养的探索。

走进康辉肉牛生态养殖基地的牛舍，记者看到，每个牛栏存栏头土黄牛左右，室内采食、排风、光照各成系统。据悉，康辉有机肉牛选用的肉牛品种均是乐业、凌云等滇黔桂结合部的本土黄牛，这些肉牛脾气异常温顺，加上舒心的“卧榻”，肉质自然有了保障。

品种的保证只是土黄牛变身有机肉牛的第一步。最重要的是育牛的水和饲料。“我们主要给它们喂有机的玉米秸秆、黄豆和牧草等。”陈长军说，合作社成立之初的定位就是按照有机产品国家标准，打造全程绿色的康辉有机牛肉生产基地。“我们花了上百万元承包农民的土地种植了亩优质牧草，为的就是能够给肉牛提供有机饲料。”陈长军介绍，通过土地流转的方式，他们承包农民的土地共多亩，专门打造环保农业的循环产业链。通过种植玉米、黄豆和牧草等农作物，该基地的牧场将秸秆进行青贮，让肉牛能吃上有机草料。肉牛排放的有机废水及粪便，被利用到沼气生产中，沼渣作为有机肥料，又为农作物提供肥沃的养分。

“我们的有机牛肉绝非‘无机之谈\’。”在康辉肉牛生态养殖基地的生产车间，陈长军向记者展示了康辉有机牛的有机认证书。据悉，年，该基地被评为“自治区养殖示范场”，年通过了国家有机牧草种植认证，年上半年，该基地肉牛通过了国家有机认证。年基地还投入资金3.5万元，安装了一套监控设备，共个探头，监控范围涵括养殖区域、生活区域。工作人员只需在电脑前轻点鼠标，安装在墙上的大型电子显示屏上便会出现养殖场实时网络监控画面，通过变换探头位置，可以查看到畜禽养殖企业饲养、防疫等环节以及场内人员和车辆进出等画面。

如今，该基地已成为集养殖、技术培训、深加工、销售于一体的大型牧业基地，建成牛栏舍平方米，青饲料储存区平方米，标准屠宰场厂房平方米，牛存栏量多头，成为全广西唯一的大型现代化有机肉牛养殖基地。目前，基地采取订单式销售模式，每天平均销售头牛，每头牛纯利润约元。通过冷链物流车，新鲜的牛肉被运往广西各地甚至北京、广东等地。

带动个贫困户致富

在康辉肉牛生态养殖基地，千亩牧场一望无际，这座美不胜收的现代化牧场，还奉献了另一道更动人的景观——附近的村民在它的带领下走上了脱贫致富路。

“我去广东打了一年工，后来听说有人在我们家乡开了一个养牛场，要招工人，我就回来了。”正在打扫牛舍的幼平乡上里村介上屯村民朱桂条告诉记者，村里有不少妇女到养牛场打工，“工作比较轻松，主要就是割草喂牛打扫牛舍，离家近又能照顾到老人小孩，每个月工资有元。”说起现在的工作，朱桂条的脸上有掩饰不住的喜悦。除了工资收入，朱桂条还将家里的8亩土地进行流转，按每年每亩元的租金，朱桂条家一年还有元的土地租金收入。记者了解到，目前共有个贫困户在牧场工作。

牧场能提供的岗位毕竟有限，在陈长军看来，要带领附近的村民脱贫致富，就要龙头带动，发挥引领示范作用。除了自繁自育肉牛，康辉有机牧场还收购周边群众自养的牛。通过有机农作物的饲养，在一年时间里将普通牛转化为有机牛，然后再卖到市场上。据了解，因为有机牛肉口碑好，价格有保证，所以陈长军收购群众的牛略高于市场价，为群众带来实惠的同时，又为市场提供了高品质的有机牛肉。

“以前我们养牛没有技术，发展慢，现在我们把牛卖给康辉，收入稳定还比以前高，重要的是不用外出打工也可以养家糊口了。”这是当地村民黄大爷对去参观康辉合作社人员说的最多的一句话。

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