自给自足 清新淡雅 ——解读乐业“长寿密码”之饮食习惯篇

吴桂群

探寻乐业“长寿密码”，大家对乐业长寿老人的饮食起居充满兴趣。

报道组深入百岁老人家中，倾听他们的“养生之道”。

6月中旬，正当不少地方被酷暑煎熬时，乐业县气温仍保持在25℃上下。幼平乡105岁的老人简秀英穿着长袖上衣和长裤，惬意地在庭院里做着针线活。

“阿婆，你眼神还能看清楚吗？”老人家自豪地说：“穿针引线有什么难的，看我的！”老人家穿针时因为手抖没能顺利穿上，打趣道：“你们这么多人看我穿针，我紧张得手都抖了，都怪你们。”再一次尝试，只见她几秒钟就把针穿好了。

简秀英的家人说，老人生活很有规律，每天吃两顿，每餐半碗米饭二两米酒，爱吃水果，不爱吃肉食，还爱看戏。交谈中，老人不时发出爽朗笑声。

“我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”这首歌感动了无数人，却真实地发生在101岁的黎汉高和100岁的黄正月这对百岁夫妻身上，这对老人即将迎来“钻石婚”。

6月16日在乐业县同乐镇武称村，黎汉高老人坐着看电视，老伴在一旁剥毛豆准备午餐。“他们喜欢吃五谷杂粮，平时经常一起下地劳动，我想这就是他们长寿的原因吧。”76岁的大女儿黎秋产告诉记者。

同乐镇上岗村，植被丰富的群山环绕在村庄四周，绿油油的禾苗生长在房前屋后，置身其中，仿佛身处一片绿色王国。沿着田埂循着稻香，采访团前往101岁张红春老人家。还没到她家，就远远地看见她提着一个水桶在楼前的水管边洗衣服。见到大家，张红春笑呵呵地打招呼。

张红春老人六代同堂，最小的一个儿子也已75岁。她生活有规律，按时作息、适当劳作，自己煮饭洗衣服，也爱看电视，只不过有时会“抱怨”：“现在的电视越来越看不懂了，都放的是你们小孩子的东西。”

张红春老人闲不住，除了每天打扫卫生，照看家中庄稼地，闲时老人就提着麻袋沿路拾荒赚小钱，“不工作去哪里要得吃咯？”当采访团成员将拍的照片给她看时，她边看边童心未泯地嘟哝着：“老了，不好看了。”让众人忍俊不禁。

山坡两旁布满山茶油树，每一株都结满了山茶油果，采访团拾级而上，来到了新化镇伶弄村九队101岁老人简月花家。老人家坐在屋子里，一边照看曾孙女一边挑拣火麻。她精神矍铄，头发黑亮。大家好奇之下问老人家有何“神秘配方”，老人家笑着说：“也不知道为啥子头发黑亮，以前经常用草木灰滤水洗头。”另外，她爱吃火麻配就的菜肴。

连日来，笔者走访了十多位百岁老人。他们有一些共同的特点：一是居所空气清新，冷暖适中。二是饮食习惯良好，多吃有机食品，少酒多茶，以素食为主，玉米、大豆、红薯、食用菌、茶叶等各类时令蔬菜均是餐桌上常见的天然食品。三是生活有规律，注重活动，大都喜欢下地劳动，早睡早起，生活基本可以自理。四是为人宽容乐观，心态平和，性格开朗，家庭和睦。这些成为乐业人百年不老的“养生秘诀”。

“观察百岁老人的生活习性，也是我们选择有机产业的一个重要依据。”乐业老龄办负责人冉岱松介绍，从2003年起，乐业县委县政府因势利导，充分发挥这种传统耕种优势，坚持走生态有机农业发展之路。往后，乐业百岁老人日常吃的食品，游客也都能够吃到。

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