羊血具有止血祛瘀的功效对妇女崩漏产后血晕也有很好的

羊血具有止血、祛瘀的功效，对妇女崩漏、产后血晕也有很好的治疗效果。在每年的端午节，乐业县雅长乡的壮族群众都喜欢杀羊过节，并对制作羊血很有一套。

他们制做血块比较讲究，很注意血块的软硬程度。方法是：在干净的盆内加入适量的水和盐并搅拌均匀，然后与生羊血混合在一起，静放半个小时后再用刀划分成小块；然后将血块放进锅里，加清水煮到稍硬时捞出。

炒羊血也很简单。首先是在热锅里放入花生油、花椒和蒜蓉炒香后，立马把切好的血块放入，再加入一点水焖煮，待血块变色后加入葱花搅拌几下即可。

□王永征  文/图

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