牛“司令”陈长军

大叶青饲料是本地黄牛的最爱，陈长军一有空就会亲自到养殖场里喂牛编号就是牛的“身份证”牛的年龄在牙齿上反映放牛归来碎草备冬料预防针需定期打  

“种草养牛，产销不愁，保有存款，保住高楼。”这是乐业县幼平乡牛平屯生态肉牛养殖场老板陈长军在动员当地群众种草养牛时最常说的一句话。

面对利用各种添加剂养殖牲畜给餐桌带来危机的现状，长期在乐业县城从事广告经营的陈长军选择了种草养牛这一可持续发展之路。

“让世世代代锄草种田的农民去全心全意地种草，这无疑是一件极为困难的事情。要大规模动员群众种草养牛，我采取宣传发动、示范引导、典型带动三策并举的策略，让种草养牛深入民心。”陈长军说。

今年上半年，陈长军在自己的家乡牛场屯种植了3000多亩的黑麦草，投资近1000万元建起了可供1000多头牛生长的大型养牛场，还成立了黄牛合作社。

由于牧草养牛饲养成本低，且生产出的牛肉质嫩、肌纤维多、农药残留量极低，销路从不用担心。陈长军扶持的养牛大户陈长武掐指一算：“一亩牧草能喂2～3头牛，每头牛可赚1500元，我与陈老板合作养殖的30头牛到明年上半年就可以赚四五万元了。”

目前，陈长军养殖的肉牛存栏已经达到500多头。他计划到今年底就要将肉牛存栏量提升到1000头以上，并且全部按照有机牛的养殖要求进行养殖。

每天清晨，东方刚刚泛白，牛场屯38户村联户养牛场的“牛把式”们便开始了他们一天的工作：抽水、铡草、上料、打扫牛舍、聚在一起交流养牛体会、讨论有机牛的养殖技术……这个始建于今年上半年的养牛场，很快就成为该县有名的养牛 “牛场模式”。

如果总是沿袭老习惯，养殖场将部分黄牛分到一家一户自然散养，搞粗放式经营将达不到有机养殖的标准。经过冥思苦想，陈长军决定：把发展有机黄牛作为主攻方向，把合作社的范围扩大至全县，由有经济实力的群众出资买牛送到养殖场进行集中养殖。这样一来既解决了群众担心卖不出去的担忧，又能保证有机产品的质量。

经过不懈努力，陈长军采取的“个人投资、养殖场建场、集中饲养、协议经营”的“有机饲养”的模式较好地解决了农户饲养场地不足、环境卫生、技术服务、疫病防治、市场销售等棘手的问题，创造出了备受农户欢迎又能有效促进黄牛产业健康发展的“联户模式”。

眼下，陈长军正着手健全生产、加工、销售等环节的建设，有机黄牛产业很快就会成为当地群众的“朝阳产业”。 □杨 来 摄影报道

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