乐业雅长野菜“美林花”□何源江 王永征 文/图

入夏之后，在乐业雅长乡一带，正是“美林花”（当地壮话叫法，学名不明）竞相开放的时候。当地人就把这种开得红艳艳的“美林花”摘下来，通过沸水泡一两分钟后晒干，想食用时，就取一些来蒸着吃，如拌上腊肉或鸡蛋等食材一起煮最佳，佐料为大蒜叶等。蒸熟后，其味飘香，香甜爽口，诱人食欲，经常食用有美容、减肥和降血压的功效，成为当地群众和游客喜爱的野菜美食之一。

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