德保县食药监管局 强化餐厨剩余物监管

本报德保讯为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步做好非洲猪瘟防控工作的通知》文件精神，进一步做好非洲猪瘟防控工作，切断非洲猪瘟病毒通过餐厨剩余物传播的链条，德保县食品药品监督管理局通过“四举措”开展餐厨剩余物监管工作。

约谈企业，落实主体责任。通过召开关于做好餐饮服务单位餐厨废弃物处置工作约谈会议，约谈了全县90家餐饮服务经营单位负责人，提出4个要求：一是规范餐厨剩余物处置；二是建立餐厨剩余物管理台账制度；三是加强配合监管；四是建立健全企业自律制度。

签订承诺书，强化约束力。全县90家餐饮服务经营单位负责人签订承诺书，从而增强餐饮业自身的约束力和积极履行责任意识。

加大宣传力度，形成良好氛围。通过组织培训、印发宣传资料、短信提醒等方式向辖区内餐饮服务提供者宣传餐厨剩余物（泔水）养猪的危害性，营造禁止泔水喂猪、自觉抵制泔水喂猪的良好氛围。

多部门联合，形成合力促监管。食药监管局联合县环保局、畜牧局等相关部门对餐饮服务经营单位进行监督检查。

截至目前，已检查餐饮服务经营单位56家，该行动仍在进行中。

□赵丽葵

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