德保发布食用野生菌中毒预警

本报德保讯  为有效预防误采、误食有毒野生菌食物中毒事件的发生，切实加强食用野生菌中毒预防处置工作。近日，德保县食品药品监督管理局发布预防食用野生菌中毒预警提示。

预警提示市民，有些野生菌有毒不能食用。有些野生菌采摘和加工不当时，极易造成食物中毒，甚至死亡。凡是色采鲜艳、长斑、生泡、流浆、有沟裂、有疙瘩、长菌环、菌托呈奇形怪状的野生菌不要采摘。食用时不能辨别种类的不吃，几种野生菌混在一起的不吃；加工时要炒熟煮透，食用时尽量不饮酒。提示强调，学校食堂、幼儿园、旅游景区供餐单位、集体食堂、婚丧宴请、农村家庭自办宴席、大型会议、建筑工地食堂等群体用餐单位，禁采、禁购、禁加工、禁供餐野生菌，严防群体性食物中毒事件发生。餐饮服务单位采购菌类食材应严格执行进货查验、素证索票、台账记录等食品安全自律制度，严防野生菌或疑似有毒苗类进入生产经营渠道或场所。

广大消费者应增强自我保护意识，就餐前应选择有经营资质的餐饮店，在服务员的指导下食用。食用野生菌后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应及早到附近医院就诊，并及时报告当地卫生行政部门或食品药品监督管理部门。最好不要向私人诊所求救，以免贻误抢救时机。哺乳期妇女出现上述症状，应暂停哺乳，以保护婴幼儿。

□许晓玲

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