又到了吃野生猕猴桃的季节

本报讯（记者查灿华）有民谚道：“七月羊桃（猕猴桃）八月楂，九月栗子笑哈哈”。说的是农历七月开始，秋意渐浓，山中的野果子也陆续到了成熟的季节。眼下正是农历七月，又到了可以吃羊桃的季节了。

老家在岳西山区的市民储女士说，进入农历七月以来，他们村里人就开始不断往山里跑，去采摘羊桃。有些村民会将采摘来的羊桃拿去市场上卖，售价也便宜，10元3斤，买的人还不少呢，几十斤羊桃往往半小时就被抢购一空。还有人摘回家自己吃，放上十天半个月等羊桃软了就能吃了，也有人采羊桃回来泡酒喝的。虽然采摘羊桃需要钻到深山密林里，很多时候还需要爬到树上，但大家都不会因为怕辛苦而辜负了这大自然的恩赐。

很多人也许不知道羊桃是什么，但要说起它另一个名字你就会有恍然大悟的感觉，其实羊桃就是野生猕猴桃，“羊桃”是山里人的习惯叫法，这名字还是东晋著名博物学家郭璞定的呢。它的学名叫猕猴桃，一说是因为它长在深山里，多为猕猴所采食，故得此名；又说是因为其果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

长在山里的羊桃，从没施过肥，也没打过药，所以个头都比较小，有些还不及乒乓球大，而且相貌也没有人工种植的猕猴桃光洁，浑身密布厚厚的绒毛。但它的营养价值丝毫未打折扣，除含有钙、钾、硒等微量元素和丰富的矿物质外，还含有胡萝卜素和多种维生素等，是真正纯天然绿色水果。据说它有清理肠胃、抗衰老、降血压、预防心脑血管疾病等效果呢，是老年人、儿童、体弱多病者的滋养果品。

储女士介绍，刚采摘下来的羊桃摸起来硬硬的，切开后果肉是绿色的，吃起来又酸又涩，需要用其它成熟的果实进行自然催熟；催熟后的羊桃，捏起来是软的，果肉会变成黄绿色，吃起来酸甜可口。羊桃刚变软的时候吃，口感最好，熟透后的羊桃会有一股酒味。若是想用羊桃泡酒喝，不要选熟透的，从树上摘下后放置3天左右的最好；不必去皮，将表面的毛洗掉就行；洗净晾干后的羊桃切成片，放进玻璃瓶里，再注入白酒（没过羊桃），加点儿糖，放置1个月左右就可以喝了。

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