皖碧螺春记

 

若干年前，大别山中两个汉子下江南。远远地见康熙爷坐在镂花的窗前喝茶，绿丝丝的茶气，像三月的柳烟，风雅至极。凑近了看，只见青花瓷的茶盏里，翠绿的细腰女子，舞兮，摇兮。二人眼睛直了，嗅着清香，暗吞馋涎。忽然，康熙身后一位侍女，峨眉轻蹙，一摇绣花的小扇子，将他们扇回到人群中。

揉揉惺忪的眼睛，朦胧中见康熙爷在无边风月中悠然品茗。

任德友说：“大丈夫生当若此！”

郑光富说：“彼可取而代之！”

一群看客们听了大笑，大黄牙满地蹦。

这些被帝王权谋肥皂剧漂白了脑子的傻瓜们，哪知这二人身份。倒是康熙隐约地笑道：“真性情也。古人云，‘王侯将相宁有种乎？\’”

自此之后二人潜入吴中，荡舟太湖，登洞庭峰，遍访名师学艺。后归隐皖西大别山中，潜心修炼，终得法门。

听说大别山腹地皖地岳西县黄尾镇任德友和郑光富两制茶高手，用大山中的灵芽，制作出上好的碧螺春，热销于吴地。我生性好茶，自诩一代茶客，忍不住好奇与焦渴，遂邀好友胡竹峰君一同前往寻访。

是夜的黄尾，明月高悬，大河滔滔，车在逶迤的群山间穿行，正是山花烂漫时节，浓浓的花气夹杂着隐约的茶香，如月色漫漶，恍兮惚兮。我脑中幻象丛生，忍不住说出来，竹峰君幽幽一笑，说：“都是看多了穿越。”

言归正传。

碧螺春，生于吴中，原名“吓煞人香”，康熙赐名碧螺春，遂扬名天下，成为茶中王侯。

黄尾镇位于安庆市岳西县与六安市霍山县的交界处，自古商贸繁荣，尤以产黄大茶闻名。黄大茶是皖西的历史名茶，采老透的鲜叶为原料，在铁锅里高温杀青，用猛力揉捻，红炭火烘焙，茶形粗糙，汤色黄褐，远销给山东孔子故里那些饕餮的茶客，是一种适合黄河水冲泡的烈性子茶。这些年，黄大茶日渐式微，几成绝响，而新生代的绿茶岳西翠兰声名鹊起。黄尾作为岳西县的重点茶区，亦是凡有茶叶处，均飘“翠兰”香。

同为绿茶精品，翠兰茶是小家碧玉，碧螺春是大家闺秀。

任德友和郑光富这两个“花心”汉子，下了一回江南，受了盎惑，回来后心神不宁，有了小家碧玉，却想着大家闺秀，要用制作翠兰茶的原料，研制碧螺春。

又一群看客哈哈大笑。

二人且不做声。

若干年过去，他们制作的碧螺春，已在吴地小有了些名号，已在皖地小有了些名号。

夜访任、郑二贤，参观制作车间，袅袅清香，是无声的旋律，制茶的师傅们姿势优美如同舞蹈。主人拿出上好的碧螺春，用山中的泉水冲泡，洁净的玻璃杯中，碧色，螺形，春天，三美兼聚，天人合一。

茶过三冲，意犹未尽，我神思恍惚，脑中浮现出蓝天、白云、飞瀑流泉、万紫千红的山花、碧绿的茶园、像蝴蝶一样在伏在茶芽上的采茶少女、鸟语闪烁，天地有大美而无言。

喝了主人的好茶，难免要赞美。

不想主人竟谦虚起来：“终比不得吴地的碧螺春，那茶中沉淀着文化。”

“不然，这茶里凝聚着自然。”

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