突破生鲜电商瓶颈 创新发展新模式

在“大众创新，万众创业”国家政策以及“互联网+”大环境的影响下，互联网+全品类生鲜食品产业创造了重大的发展机遇，但是产业链各个节点发展不均衡，核心技术未突破, 行业的集约化程度不高等因素严重制约了互联网+全品类生鲜食品产业的规模化与盈利能力。安徽申德生鲜食品股份有限公司于2014年开始率先在安徽省提出利用互联网，通过已建立的全品类生鲜食品产业链，打造生鲜食品全品类的基地+商品化处理+冷链物流+社区便利店+电子商务（O2O）全产业链创新发展新模式，取得了良好的业绩。

安徽申德生鲜食品股份有限公司成立于2008年，是安徽省唯一一家专业从事于蔬菜种植、鲜切菜加工、冷链配送销售的现代农业高科技企业。公司建有标准化鲜切菜加工工厂、材料保鲜库、成品保鲜库，配送中心设施齐全，开发了 “久滋味”鲜切菜、“五亩园”腌渍菜两个品牌，拥有无公害蔬菜种植基地3495亩，年生产鲜切菜能力7000吨。线下好客社区便利店51家，线上好客商城会员4500个。先后与北京农科院蔬菜工程技术研究中心、安徽省农科院园艺所、安徽农业大学等进行产学研合作。建立了国家财政部、农业部现代农业核心技术示范基地，“鲜切菜保鲜加工技术基础研究与应用”项目获得桐城市人民政府科学技术三等奖，丽兰西瓜项目获得桐城市人民政府 “2012年度丽兰西瓜优质高产种植技术项目一等奖”。公司获得“安庆市农业产业化市级龙头企业”称号，拥有多项自主知识产权，公司种植基地取得无公害基地认证。

公司通过自建基地，保证鲜活农产品原料来源和供应，提高鲜活农产品商品转化率;通过建立鲜活农产品全品类商品化处理中心，解决鲜活农产品商品化与标准化问题。目前，公司正积极起草编制鲜活农产品商品化的地方标准；通过开发五大信息系统，打造好客电商平台；通过建设全品类生鲜食品 “自气调”保鲜包装技术研发中心，着力解决生鲜食品保鲜包装难题；通过建设社区连锁店”好客便利“，解决顾客产品体验与最后五百米配送问题；自建冷链物流配送中心，解决冷链配送问题。初步实现了生鲜食品全品类的基地+商品化处理+冷链物流+社区便利店+电子商务（O2O）全产业链创新发展新模式。

模式创新。公司打造了生鲜食品全品类的基地+商品化处理+冷链物流+社区便利店+电子商务（O2O）全产业链创新发展模式，建立了安徽好客（www.ahhoke.com）生鲜食品全品类电子商务平台,由连锁直营社区便利店实现终端配送。通过建立生鲜食品全品类二维码识别追踪系统，让客户随时充分了解公司生鲜食品全品类生产、管控和商品化处理的全过程，真正做到所有商品追踪和有据可查，真正为客户提供安全、放心、新鲜、绿色的生鲜食品全品类商品。

技术创新。第一，公司开发应用PC端、移动端客户系统、实体店POS系统、供应链管理系统、物流配送中心管理系统、平台集中管控系统等五大信息系统，着力于信息系统一体化建设，降低运营成本，提高管理效益。第二，公司追踪国际先进技术,通过与北京农科院蔬菜工程技术研究中心合作，研发应用“自气调”保鲜包装，可以延长商品的保鲜期5-10天，从而能够解决生鲜食品全品类通过互联网走向全国市场、实现规模化经营。第三，加强基地建设，着力于鲜活农产品优良品类管理、采摘期管理、预冷处理等关键节点，提高农产品商品转化率，保证质量，降低成本。第四，创建鲜活农产品全品类商品化、标准化处理中心，建设了无尘洁净恒温的处理车间。部分产品达到了免洗免切、拆封即用的水平，接近预包装食品的标准。

服务创新。在终端配送环节，通过自建的连锁直营社区便利店实现终端配送，同时，连锁直营社区便利店承担了公司商品的终端支付、投诉和信息反馈职能。公司一直十分重视“空巢老人”买菜难的问题，通过全产业链电子商务（O2O）平台由“空巢老人”子女或亲人进行线上下订单，连锁直营社区便利店将商品第一时间配送到 “空巢老人”手中，完善了终端配送服务环节。

目前，安徽申德生鲜食品股份有限公司已经初步建立了生鲜食品全品类的基地+商品化处理+冷链物流+社区便利店+电子商务（O2O）全产业链创新发展模式，为生鲜食品电子商务产业发展提供了很好的示范效果。公司的全产业链创新发展模式突破了生鲜食品全品类020全产业链发展瓶颈，通过加强生产和管控环节，建立商品化标准，有效提高了鲜活生鲜食品全品类转化率和商品化处理能力；实现了互联网生鲜食品全品类保鲜包装技术的突破，完善了生鲜食品全品类020全产业链，为公司下一步进行可复制化发展打下了基础；围绕终端配送环节，公司积极拓展思路，探索出了一条具有申德生鲜特色的终端配送模式，通过建设连锁直营社区便利店进行终端区域配送，有效解决终端配送问题，从而能真正实现生鲜食品全品类O2O电子商务产业的快速、稳定发展。

程荣胜

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