“安庆十大特色菜”诞生

 

本报讯（陈一中

 

记者

 

成洁）为挖掘安庆饮食文化和地方名品小吃，打造安庆名菜，推动安庆市餐饮服务业健康发展，由安庆市商务局、市人社局、安庆日报社共同主办的安庆市第三届烹饪技能大赛于12月14日至15日举行，来自全市县（市）、区共29名选手参加比赛。

大赛按国家职业标准和技术要求，分中式烹饪师和中式面点师两个项目参赛，经过为期2天的角逐，诞生了“安庆十大特色菜”，分别是望江县的锅铁肉、怀宁县的鱼头山粉圆子、潜山县的天柱山草鹅、桐城市的桐国水碗、市经开区的香草烧鳜鱼、迎江区的猪首扒海参、田螺烧鸡，太湖县的太湖薯粉、宜秀区的惠园一品锅、长江魤鱼圆。

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