客来茶当酒

 

“我的家乡安徽省桐城市，至少有两样东西值得夸耀：一是文章，二是茶叶。”这是陈所巨散文《客来茶当酒》中的开篇之语。

在同一篇文章里，陈所巨还说“我是茶客，嗜茶似痴，且痴到除了家乡茶，其余皆喝不习惯。”陈所巨说起桐城茶的好来，常常要引用一个故事，说的是他1981年在北戴河参加第一届“青春诗会”，与会有位浙江诗人拿出龙井茶来款待大家，陈所巨却不喝，说是自己带有家乡茶，喝不惯别的，人笑他不懂享受，西湖龙井可是天下名茶，你却说喝不惯。陈所巨亦笑，说是我家乡的小花茶可不输龙井。人就以为他是爱乡情切，敝帚自珍了。他说我可不是吹牛说大话，不信你们尝尝我的茶。果然众人品尝之后，都惊讶“桐城小花果然不输西湖龙井。”陈所巨此话与清代《桐城县志》所记如出一辙“茶，凡山园皆有种者，惟小龙山方氏龙泉庵中茶产于云雾石隙中，味醇而色白香清，品不减于龙井。”但陈所巨说此话时并不知道县志中有此记载，他完全是凭自己的切身感受来说的，而且他喝的也不是小龙山茶，是龙眠山茶。可见到了当代，能与龙井媲美的桐城茶已不只龙泉庵一地了，待到他读到县志中这段文字时，已是十几年后，桐城开始大力发展茶叶经济，陈所巨对此寄于很大的热情，多次以诗、文的方式宣传桐城的茶叶，2004年12月初他去杨头村茶场采访，回来写出了文章《杨头初冬》，这是他此生中的最后一次采风活动，一个月后的2005年元月，即查出患了癌症，不久去世。这位“嗜茶似痴”的诗人，就是这样与茶有着不解之缘。

陈所巨是诗人，诗人大都好酒，喜欢说“斗酒诗百篇”。陈所巨也好酒，外地朋友都记得他说的话：“来桐城喝酒啊！”可他却在文章中说“客来茶当酒”，他说“酒乃俗品，茶则清趣无限。”“客来茶当酒”其实是桐城人普遍的待客之道，有客来，吃不吃饭、喝不喝酒暂且不论，首先要做的是：沏上一杯茶来。有茶便有了情趣，有了谈兴，谈着谈着到吃饭时间了，自然就吃饭喝酒了，事情谈完，不到吃饭时间，也就散了，所以喝酒不是既定的，喝茶则是必需的。

陈所巨有好酒量，但却没有酒瘾，平时一人在家也不常喝酒，只在来人待客时才豪饮。可茶就不同了，他自己说“嗜茶似痴”，茶是随时随地需要的，每日最少得泡三道茶：晨起一杯、午后一杯、傍晚一杯，这还是常规的，逢到啥时觉得茶味淡了，随时都可能加泡一杯。他的“嗜茶似痴”还痴在他不仅只喝家乡茶，且家乡茶也只喝鲁谼山最高峰一个叫“岩栳”（音，也可能叫“岩渡”，见陈所巨文章《野茶》和《岩渡茶情》）的小村庄产的茶。鲁谼山属龙眠山脉，山峰的另一面就是舒城了。每年春天，陈所巨都要在茶农家里定制几十斤茶叶，不仅自己饮用，也寄给各地的文朋诗友。他说“其他方面不敢大方，惟买茶肯花钱”。

陈所巨嗜茶，每次出门收拾行李，第一件事是带上茶杯和茶叶盒，由于喝不惯外地茶，他每次出门总要按照时间算好该带的茶叶，只有一次例外，那是1983年他去新疆石河子参加“绿风诗会”，一路采风，在南京、无锡、杭州、北京等地辗转了两个月，带再多的茶叶也喝完了，到了新疆，吃牛羊肉，没有茶喝更觉油腻，没想到的是，巧遇一桐城老乡，在老乡家喝上了家乡的小花茶。原来那离桐支边几十年的老乡也和他一样，只喝家乡茶，每年都让家乡亲戚寄茶过去。他乡遇着故乡人，二人喝着小花茶，谈起家乡事，那份乡情、那份惬意自不必说。为此，他特地写了一篇散文《千里故乡茶》。二十几年过去，值得我们欣慰的是，文中关于桐城茶叶品牌开发等等卓有见地的话，如今都成了现实。

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