县内外13家餐饮单位获得花亭湖有机鳙鱼第二批专供授牌

8月2日下午，太湖县举行花亭湖有机鳙鱼第二批专供授牌仪式。县委常委、常务副县长陈时彪，县委常委、副县长江河以及县直有关部门负责人参加授牌。

芭蕉村农家乐、宜城小厨连锁、皖太醉翁亭、太湖县花亭湖世纪缘国际酒店有限责任公司、太湖县皖府国际大酒店有限责任公司、宿松孚玉山宾馆、怀宁县亿家人餐饮有限公司、莲花湖畔大酒店、万福楼酒店、太湖县沁园居酒店管理有限公司、太湖县东星伴月农家乐、太湖县汇隆农家乐土菜馆、太湖县山水小筑饭店等太、宿、望、怀、潜13家餐饮单位获得专供。加上去年1月授牌的15家餐饮单位，目前共有28家县内外餐饮单位获得了花亭湖有机鳙鱼专供资格。

陈时彪指出，近两年来，太湖县大力实施“一条鱼”工程，旨在进一步推动文旅两大首位产业和花亭湖有机鳙鱼产业的发展，进一步展现太湖美食文化魅力、挖掘和培育花亭湖有机鳙鱼品牌餐饮、特色餐饮和地方名菜，进一步提高餐饮企业食品质量安全意识与创新意识，不断扩大旅游餐饮消费需求，全力打造鱼旅产业结合发展之路，助力5A级旅游景区创建。

陈时彪强调，一要创名菜，进一步加强有机鳙鱼菜肴创新与产品开发，提升太湖特色餐饮菜品的可吃性、观赏性和文化内涵，吸引越来越多的游客感受到来自花亭湖有机鱼所带来的鱼肴美食的吸引力，给游客留下地方特色餐饮美食文化的良好印记。二要创名牌，不断加大花亭湖有机鳙鱼的品牌推介力度，积极申报国家地理标志产品，不断提高产品市场竞争力和品牌溢价，严厉打击市场上的假冒伪劣产品。希望县内外获得专供的所有餐饮单位共同打造花亭湖有机鳙鱼特色旅游餐饮文化品牌，保证广大消费者在专供授牌店能够吃上正宗的花亭湖有机鳙鱼；希望大家共同维护好花亭湖综合整治攻坚的显著战果，共同保护好“一湖碧水”，着力实施好“净水渔业”，为县内外的广大食客提供更多更优质的花亭湖有机鳙鱼。

江河在讲话中从发展净水渔业、加快品牌宣传、实施营销体系改革和发展鱼旅结合产业等四个方面详细阐释了太湖县实施“一条鱼”工程的基本情况，介绍了花亭湖有机鳙鱼的天然养殖环境和标准化生产、捕捞的科学流程。

（融媒记者刘辉）

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