真正的有机食品离我们到底有多远？本报记者毕璀

随着消费水平的提高，人们对食品的安全也越来越追崇，最近几年风靡商超、网店的“有机食品”更是被公认为是天然无污染、安全健康食品的代名词。然而，记者调查发现，有机食品产业链上暗藏诸多猫腻，进入大众消费市场依然任重道远。

飞速发展的有机产业链

“今年以来，安庆市共有40家农产品企业新获得67张有机认证证书（含有机转换认证）。截至目前，全市共有163家企业获得288张有机认证证书（含有机转换认证），有机产品品类达到296个。全市有机产品认证总量全省第1、全国第4。”这组数据来自市工商质检科技认证科，科长王红星认为，这也是目前有机食品在安庆市场发展的一个缩影。

如此高速增长的数据，背靠的是被广泛看好的有机食品消费市场。“尤其外地市场，对有机产品需求呈爆发式增长，最火的是大米、果蔬、茶油、茶叶、乳蛋肉等农副产品，只要是有机牌，都会供不应求。”阳光雨露食品有限责任公司总经理张斗义坦言。目前，该公司的桃、葡萄、柑橘三样产品正处于有机认证三年转换期，销售市场异常火爆。

“有机食品的市场潜力毋庸置疑，作为农业企业，理所应当要以生产有机食品为最终目的，我们也正在朝这个目标努力。”年均产10万斤杨梅的宜秀区绿丰园杨梅种植专业合作社负责人胡玲红感慨。

市农委农产品市场信息办公室主任程胜贺认为，安庆农业体量大，国家政策的利好将使有机产品在未来几十年内有更优沃的成长空间。

有机食品进安庆市场遇多重“尴尬”

尽管安庆市有机产业发展势头迅猛，然而记者却发现，有机产品在安庆市场的“反应”却并不乐观，不少商超有机食品都遭遇了不同程度的“尴尬”。

“有机是啥意思？有机食品有哪些？安庆市场有卖吗？”在记者随机走访的5个小区25位社区居民中，只有8位听过或者见过有机产品，其他人均表示不认识、不知道、从未买过。

“货架标识比较乱，根本分不清哪个是有机食品。而且，写着‘有机产品\’的就一定是真的不打药无污染么？很多售货员自己都说不清楚，别谈教你如何识别了。”7月25日晚，在天柱山西路一家大型商超买菜的王琴女士，指着超市果蔬区一沓白菜说，“像这白菜，长得这么光滑好看怎么可能是有机菜呢？我都是选那些有虫眼的，有虫眼肯定是没打药或者药打得少。”

让市民最难以接受的还是有机食品的“价格”。走访城区几家商超记者看到，以大米为例，明确打着有机牌的明显比其它大米的价格要高到2~3倍。随意搜索网店，各种有机食品广告也是铺天盖地而来，品类多且价格普遍偏高。其中，不乏天价水果、茶叶、食用油等。采访中，不少市民直呼“价格太高，吃不起！”“又是商业噱头，不可当真！”“哪是‘有机品\’，分明是‘投机品\’‘奢侈品\’！”

“有机之路”期待更多市场规范和消费认同

尽管安庆市有机食品近年来的发展趋势日渐加快，但作为一个新兴行业，有机食品在发展过程中依然避免不了一系列的市场短板。

众所周知，有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，且需要2-3年转换期来建立相关的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系。简单说，被认证的产品不仅定点而且定产，被认证的企业很可能只有几样产品是有机的。

然而采访中，就有部分农业企业家坦言，“部分已经认证有机的企业、产品并不达标，市场依然存在‘花钱就能买有机认证\’的现象。”

“有机食品产量低、价格高，小城市消费水平不高，很多企业还处于徘徊观望阶段，不排除部分企业借此谋取高价利润。农委只能引导敦促农业企业从源头把控，指导其按照有机产品标准操作，但具体还是企业行为，需要企业的诚信经营。”程胜贺对此解释说。

“目前安庆市对所有产品的有机认证工作都是交由具备国家资质的第三方认证机构，全国有69家。此前，由于第三方多是外地机构，且都是与企业单线联系，不受本市部门管辖，加上市县级监管手段贫乏，有机产品认证的可信度和权威性确实难以保证。”王红星解释说，“庆幸的是，近两年，国家已经建立了统一的认证监管平台，可以随时查询认证信息，监管更加有效，农业企业诚信生产、规范经营的自觉性也在提高。”

今年上半年，被国家认监委批准为“国家有机产品认证示范创建区”的太湖县，就对各自认证企业开展了全面的自查。其中，有8家在辖区开展认证活动的认证机构被约谈、自查，暂停、撤销了十几家已认证企业。

“作为农业大市，我们也在积极推进无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志‘三品一标\’工作，适时引导、鼓励企业尽早走上诚信有机之路，使有机产品能真正走进千家万户。”程胜贺介绍说。

【相关链接】

1、什么是有机食品？

简单来说，有机食品是在其生长和加工过程中采用生态的、对环境友好的方法，具体表现为①不使用化学合成农药、化肥、激素（生长调节剂）、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成化学物质；②不使用转基因技术、转基因生物及其副产品。

有机食品包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等，其实还包括其农副产品，如纺织品、化妆品、家具等。

2、如何辨别市场上标识的有机产品的真实性？

所有的有机产品在包装上均有明显的17位编号的有机标志，且均实现“一品一码”，刮开后可以在中国食品农产品认证信息系统上查到该枚有机标志对应的认证证书编号、认证类型、认证产品名称、商品名称、产品包装规格、认证标志使用方式、认证机构名称、认证生产企业名称等信息。

3、有机食品，绿色食品，无公害食品有什么区别？

简单说，绿色食品（A级绿色食品）跨接在无公害食品和有机食品（AA级绿色食品）之间，无公害食品是绿色食品发展初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。

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