以严管严惩确保校园食品安全 潘天庆

记者从市市场监管局获悉，2019年春季学校食堂及校园周边食品安全检查中，安庆市共计检查学校、托幼机构食堂964所，校园周边食品经营单位1203家，监督抽检84批次，发现41家食堂存在突出问题或风险隐患。（《安庆晚报》4月9日）

孩子的食品安全是底线中的底线。在“四个最严”已为食品安全监管定责的情况下，对校园食品安全的管理与监管，在尺度上更应严之又严。让孩子们在校园吃得安全，吃得有营养，已经成为当前学校食品管理面临的一个重要任务。

实践已证明，校园食品安全监管必须“严”字当头，责任到位，监管到位，问责到位，持之以恒才能收到成效。虽然学校学生的食品安全，历来受到高度关注,如近期教育部、市场监督管理总局、国家卫健委等部门就公布了《学校食品安全与营养健康管理规定》,但仍然有少数学校落实不到位，这就要不断地强化责任意识与管理的落实。比如，校园食品全过程的管理就包括采购、储存、加工、配餐等环节。任何一个环节出了问题，都会是“一失万无”。严管需要体现出这些管理规则的落实与监督的落实。如果不能以高度的责任心去严管，那么制度再严密、方式再先进，也会有漏洞、有死角，也就无法避免问题的出现。

严管必须要体现出严惩。对那些没有落实食品安全第一责任人制度、食品安全管理人员培训不到位、采购食品原料缺少稳定可靠的食品供应商和采购渠道、进货查验制度实行不严格、食堂的设备陈旧等问题，以及隐患整改不及时不到位的学校和商家，必须依法查处，以产生威慑力。要事前压实监管链条，要保持高压态势，实行常态化监管，不能通过一两次突击检查就高枕无忧。须知，在利益面前，某些商家的“良心”“自律”就是浮云。在校园食品安全的三道防线中，食品安全监督部门不仅是一道关键性防线，也是检测其他防线是否牢靠的探针。现实证明，监管乏力，供应商和学校的监管就更可能失守。因此，只有将监管者本身的法律责任彰显出来，将法律冷峻威严的一面展示出来，监管者和校园负责人才能真正意识到责任，意识到失职渎职违法犯罪不可承受的严重后果，才会对法律法规有所敬畏，才能强力推进校园主体责任的落实。

孩子是我们的未来，教育是社会的良心，以严管和严惩相结合，守护好学生们“舌尖上的安全”，是校园、相关监管部门，也是我们社会的责任所在。

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