大蒜炒鸡蛋，简单不失美味

本报讯（见习记者徐志远）进入春季，大蒜长得绿油油的，分外惹眼。大蒜有水就可以生长，没有什么技术含量，即使在家中也容易就可以种出鲜嫩的大蒜出来，不仅吃得方便而且还绿色环保，炒着吃或者当辅料配菜都可以，而大蒜炒鸡蛋，简单不失美味，天天吃都不烦。

春节期间吃得比较油腻，节后很多市民都比较喜欢吃清淡食物，优先考虑清淡爽口的家常菜，这样不仅简单快捷，而且家人吃起来也更加健康。“大蒜炒鸡蛋就是一道简单非常好吃的菜，吃起来鲜嫩可口，香味特别浓郁，营养价值也丰富，这道菜不仅家人都喜爱，也是亲朋好友都喜爱的一道开胃菜。”家住安庆九中附近的市民李先生说。

“大蒜炒鸡蛋，炒出的鸡蛋又香又嫩，还没有任何腥味，吃起来又不油腻，这是很多上班族最适合的一道菜，不用花太多的时间，炒几分钟就可以出锅了。”家住天柱山西路附近的王女士告诉记者。

王女士说大蒜炒鸡蛋非常的简单，大部分人都会做。首先，大蒜洗净切斜片，鸡蛋打在碗里放少量的盐、一点生抽以及一点点油打散，因为鸡蛋里放点生抽能够提鲜，放点油可以去腥，炒出来的蛋也更滑。锅里放油加热之后炒香大蒜，放一丁点盐炒更香，倒入打均匀的鸡蛋液，快速翻炒两下，即可出锅。

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