餐饮店前下水道里有大文章

6月14日，市民李先生致电《安庆晚报》热线：在双井街，一些沿街餐馆经营者将路旁的下水道当成了“泔水桶”，使得下水道周围油腻不堪。这不仅影响环境卫生和城市形象，还容易造成下水道堵塞。希望有关部门予以关注。另据记者了解，《城镇排水与污水处理条例》规定，禁止向城镇排水与污水处理设施倾倒垃圾、渣土、施工泥浆等废弃物。逾期不改正或者造成严重后果的，将会予以罚款和承担赔偿责任。（《安庆晚报》6月22日）

刚刚修好道路，餐饮店前的下水道就出现堵塞，不是个例。前不久大雨后，我也看到多处餐饮店前的雨水井污秽不堪，接近漫溢，其原因就是餐饮店把泔水就近倒入雨水井了。雨水井一旦成了油腻的污水井，就十分容易堵塞。针对这种行为，进行劝阻、警告直至依法予以罚款，要求当事人承担赔偿责任，是完全正确也是完全必要的。但是，这样做之后，雨水井就不堵了吗？餐饮店就不会向里面倾倒泔水了吗？他们把含有剩饭剩菜的泔水、污水倒向哪里呢？这些现实问题不解决，雨水井难免还会成为泔水桶，除非他们不经营了，只要他们继续经营可能还会用打游击的方法往里倒。

笔者以为，餐饮店前的下水道里有篇大文章，值得有关部门好好做一做。餐饮店，特别是生意好的餐饮店，每天产生的剩饭剩菜为主的泔水数量庞大，对于没有普及“光盘行动”的餐饮店，每天泔水更多，除了一些大餐饮店有专人承包其剩饭剩菜和泔水之外，许多小餐饮店就把泔水倒入下水道。再说，如今泔水比起几十年前的泔水（安庆话叫潲水），“质量”高得多，是很好的猪饲料，也可提炼出工业用“地沟油”，把这些泔水充分而恰当的利用，是贯彻低碳环保国策的具体措施。这些道理不难理解，主要是我们还缺乏这个意识，餐饮店没有这种打算，相关职能部门也没有这方面的宣传材料和服务措施，在一些道路整治之后，明知许多雨水井就在餐饮店门口，有成为泔水桶的风险，也没有配套行动。为此笔者建议，充实“门前三包”内容，要求每个餐饮店设置能密封的泔水收集桶，并组织一个泔水收集车队，及时流动收集各店泔水，然后集中进行分类，有的运到养猪企业，有的运到工业用油加工企业，这样一举三得：养猪场多了些“绿色”饲料；地沟油不会上餐桌而工业多了廉价的再生油；街头雨水井不会出现脏水污水漫溢的情况了。总之，做好这篇大文章，全国文明城市责无旁贷。

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