糖拌西红柿 一口一个本土味

本报讯 （刘惠子） 5月，夏日的滋味初现。安庆人对本地蔬菜有偏爱，就好比本地西红柿，就算贵些，就算保存的期限短，也要吃一整个夏天。

“本地西红柿是从里红到外的，即便外表没有外地西红柿红艳，也足够好吃。”工农街菜市场里，买菜的主妇都有经验，将橙红色的本地西红柿拿在手里颠一颠，越沉说明水份越足。“只有本地西红柿最适合用糖拌着吃，肉厚汁多，酸甜的感觉可以赶走暑热。”1981年出生的张女士这样说。立夏过后，她每天早上出门都要带一颗硕大饱满的西红柿，午餐的时候拿出来，用水果刀切成块状，撒些白糖拌一拌，等到白糖的颗粒全部融化了，一口一个酸甜的滋味，对于吃腻了食堂饭菜的人来说，这口新鲜的滋味可是一种极大的满足。

“还记得冬天的时候看一部电影，女主角捧着一颗西红柿一咬一吸，隔着屏幕都馋得我直吞口水。从冬天等到夏天，我终于又尝到了老味道，从小到大，每年夏天都会品尝的味道。”张女士这样说着。

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