主城区或将逐步取消活禽交易 商户：提前做好准备 市民：一时半会还不习惯

□晚报记者李渊

上周安徽省5市主城区将逐步取消活禽交易的消息引起强烈反响，这5市中包括安庆。城区禁止活禽交易在安庆市此前也短暂进行，在流感高发季节和H7N9疫情防控工作的关键阶段，都曾暂时关停过安庆市城乡活禽交易市场。

然而此次随着安徽省《促进家禽产业转型升级健康发展的意见》的出台，活禽交易将彻底退出。该意见何时在安庆落地？市民和商户有何观点？就此，记者进行了相关采访。

现场：

活禽销售依旧火爆

11月29日9时，康熙河农贸市场人声鼎沸。上午时分，菜市场里买菜的市民非常多，各个摊点前都挤满了人。在这里，蔬菜、水果、干货、水产……各种日常生活所需的菜品应有尽有，其中当然也包括家禽。

记者在现场看到，该市场的家禽售卖区，活鸡、活鸭、鸽子等均被放在笼子内，堆放在家禽售卖区的门面房里，任顾客挑选。由于冬季对于家禽的消耗量较大，很多摊点前都围有不少市民。

家禽售卖区现场，卫生状况不容乐观。挑选、宰杀、加工、销售……这些工序全部在一间门面内完成。不仅气味难闻，而且血水、污水等四处横流。

城区另外一家刚刚改造完成的千万加龙狮桥菜市场，也仍保留有家禽售卖区，这里的家禽售卖区与其他菜品的销售区进行了隔离。

该市场的家禽售卖区位于菜品零售区的最南端，与其他销售的菜品间有一道玻璃门和走廊进行分离。同时，几个家禽销售门面独立存在，与顾客之间保持着距离。市民挑选家禽，需要通过玻璃墙面；整个宰杀、加工过程，则可以通过设置在各个门面上方的电视显示屏查看。不仅有益于消费者，也利于经营户在安全卫生上进行改变。

商户：

禁售后改卖白条鸡

江胜利在龙狮桥菜市场经营活禽生意已有23年时间，从最初的街边骑路市场，到后来的批发市场，再到现在改造完成的标准化市场，江胜利一直坚守在同一个地方，经营着同一桩买卖。

江胜利告诉记者，所售的家禽都是从五里墩家禽批发市场进购的，每天大约能卖到50只左右。此外，由于还为部分饭店进行禽类配送，因此除了在市场内所售的活禽外，江胜利每天还可以销售给饭店20多只白条鸡。“前几天听说了，以后不给卖活的，就卖白条鸡。如果所有的菜市场都买不到活禽的话，白条鸡销售应该也还可以。不过现在白条鸡确实是卖不动。虽然我们销售的家禽都是从正规市场批发来的，但是这类活禽味道确实大，卫生方面确实存在一定问题。”江胜利说。

不仅是江胜利，活禽售卖摊主方桂琴对于未来，也已经做好了打算。“禽类的生意还是可以做的，如果哪天真的要求把门店关了，那就去城郊批发市场继续干这行。”方桂琴告诉记者。

市民：

还需要不断适应

城市活禽交易的禁止，不仅对于经营户们是一个全新的挑战，对于普通市民也是一个需要不断适应的过程。

“白条鸡、冻鸡总感觉没有活的新鲜。我们都习惯了在菜市场挑活禽，现买现杀。如果直接买加工好的，一时半会还真不习惯。”市民刘璐说。

“其他时候还好点，但是逢年过节，现杀的鸡鸭鹅能带给我们老百姓一种幸福感满足感。这已经成为一种民间仪式了，这一点是白条鸡不能比的。”市民王慧对于关闭活禽交易市场表达了自己的观点。

记者了解到，其实禁止活禽交易并不新鲜，在北京、上海等大城市，该做法早就得到了推广。

该意见何时在安庆落地？市商务、食药监、工商质监等相关单位负责人均表示不得而知。此外，记者从市商务局获悉，目前安庆市城区共有各类农贸市场52家，其中已改造完成32家。市商务局网点办主任刘震说：“后期安庆市肯定会就该意见划定范围、明确时段，并提前向社会发布，处理好相关问题。”

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