秋意渐浓 商家主打“暖心”菜

本报讯（程呈）眼下秋意正浓，随着早晚凉意加深，记者采访发现，市区多家饭店开始主打“暖心”菜，滋补类的牛羊肉、养生火锅和炖菜成为市民的首选。

随着冬天的脚步越来越近，很多市民开始惦记香喷喷的羊肉火锅了。10月22日，家住迎江区皖江大道的小徐告诉记者，“昨天晚上约了几个朋友一起吃饭，去了家附近一所人气挺旺的餐馆，一进门就看到10桌有8桌都点了一道羊蝎子火锅，馋得我们大家伙儿都直流口水，吃饭时赶紧也点上一盘清汤的尝尝鲜。火锅上来后，先喝口汤，再直接用手拿起羊蝎子啃，那叫一个越啃越香。”

每到秋冬季节，鲜美的羊肉等滋补佳品备受青睐。不少饭店也随着季节更换修改了菜单，把滋补类的羊肉、牛肉、火锅炖菜等放到菜单首页，且点击率居高不下。迎江区华中东路一家饭店经营者向记者介绍，该饭店从10月份开始，在食材准备和菜品推荐上，就已经倾向于“暖”菜品，比如羊肉炖汤、牛肉烧萝卜、火锅仔等，而且这些菜品的点单率也较以往上升了2、3成。

由于天气变凉，晚间气温骤降除了捧热饭店的“暖心”菜之外，各式热饮也很受欢迎。10月23日，记者在大观区某商业中心内一家饮品店内采访，一位年轻男士告诉记者，他平时喝饮料喜欢加冰，气温下降之后，连他这样爱吃冰的人都不敢点冷饮了，更倾向于选一杯热气腾腾的热饮，有助于御寒。据饮品店店员介绍，店内消费者以年轻人居多，天冷之后这些消费者更喜欢喝热饮，奶茶、咖啡、热果汁等销量攀升。

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