战“苦夏”自有茶水助阵

□记者程呈

众所周知，夏季的关键词除了高温就是高湿，在这样的天气状况下，人们不但容易上火，心情也容易变得浮躁起来，这个时候就少不了下火消暑的饮品了，在夏季品种繁多的饮品之中，最经典的非茶水莫属了。

7月9日，家住大观区双岗路附近的张女士告诉记者，她对于凉茶有种莫名的亲切感，因为她小的时候，每到炎热的夏天最开心的事莫过于每天下午拿一个大瓷缸，屁颠屁颠地跑去母亲的单位食堂打凉茶了。“记得食堂里的师傅真的很贴心，每次我们这群小家伙午睡起来赶到食堂时，他们早已经将凉茶熬好并且晾凉了。那个凉茶闻上去有一股淡淡的药味，但是喝进肚里，人感觉暑气也消退了不少，很是舒服。这种自制的凉茶在当时是一种很受欢迎的消暑佳品，只是好久没见到了。我现在有心想自己动手熬制凉茶，可惜不知道配方，无从下手。”张女士感叹道，如今人们喝的凉茶，多是在超市买的罐装或者盒装的凉茶，包装精美，花费不菲，不像以前那种传统的凉茶好喝解暑，花费还不多，好怀念童年记忆中的凉茶啊。

实际上凉茶虽然名字叫茶，但它的原材料并不是茶叶，而是在中医养生理论为指导的基础上，以各式中草药为原料，熬制出的具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮品。

市民朱女士常年有饮茶的习惯，天气变热以来，她的饮茶习惯也随之变换，不再泡茶叶喝，而是跑到中药房里选购雏菊、金银花、玫瑰花、甘草等药材自己搭配着制作茶。朱女士称，她泡的这几款茶有清热解暑的作用，适合她这类夏天内热、火气重的人群。她还说，她从小就有夏天喝药茶的习惯，而且都是自己制作的，简单又实惠。

据了解，夏季喝这类茶虽然好处多，但是喝法是有讲究的，如果方法不对，对健康反而有害。

在过去，很多老百姓会在晚上睡觉前，泡好一大壶茶，浸泡一夜后第二天再饮用，其实这样做是很不健康的，任何茶都不要喝隔夜的。

此外，凉茶毕竟是药，要注意因人制宜，根据个人体质选择，不能滥服，更不能作为保健药长期服用。不同的凉茶其实有不同的功效，也同样适应不同的症状。如菊花茶、金银花茶、板蓝根茶等是以清热解毒为主的中药凉茶，有咳嗽症状的人可以喝清热润燥的雪梨水、罗汉果茶等。

此外虽然中药凉茶是良药也是保健品，但服用也有禁忌。脾胃虚寒、老人、小孩、孕妇和哺乳期的妇女要慎服。即使是身体健康的人，也不应过度饮用中药凉茶，轻者脾胃不适，重者会诱发胃肠道疾病。

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