先锋巷：“城市食堂”的百味变迁 “走马背街后巷”系列报道之四

图一

图二

□晚报记者江露露通讯员王敏

肉丝面、煎饺、麻辣小龙虾、爆炒花蛤……百味呈现。

煎、炸、炒、烤、炖……百种样式。

烟火撩人的先锋巷俨如“城市食堂”，它的变迁蚀刻着时间的酸甜苦辣。

他，熬好一大锅汤，揉好面团，面馆迎来送往开始了一天的生意。

他，风尘仆仆从工地归来，点了碗面，犹豫着是回家还是去单位加个班。

她呢，一边忙着手头的工作一边拨通电话：“老板，送碗面过来！”

先锋巷内，他们代表着这个美食巷道内形形色色的人们，像无数饭馆老板和食客的泛泛之交。

2016年至今，随着先锋巷改造的启动、施工和完工，他们从争执冲突一路走向和解，苦涩之后迎来甘甜。

图一图二：行走在巷内，记者看到的是整洁干净的路面。徐火炬摄

彼时呛辣

为期近半年的改造

他是面馆的老板，叫李叶青。

他是市政工作人员，叫蒋辉。

她呢，是社区工作人员，叫卢萍。

面馆就在先锋巷内。

2016年从5月到11月份先锋巷内，半封闭式施工、燥热的夏季、寸金寸光阴的生意，还有说短也不短的工期，沿街的老板们急了、住户也急了。

“我们尽最大能力减少对周边商户和居民的影响。”迎江区市政工程管理处工程科科长蒋辉说，“但是矛盾依旧在，投诉也不停。”

“改造我们是欢迎的，也是需要的，但是没想到工期那么长，确实影响了我们生意。”李叶青尽量做到理解，但不理解的商户大有人在。

阻挠施工、围堵社居委、投诉市政，一起又一起。

昔日你来我往的人们，重新换上了身份，一方不停催促着、争取着、理解着，另一方不断的协调着、敦促着、处理着。

8月份的一天，阳光燥热，施工造成了停水，晚上9点多停工后自来水却迟迟无法接通。“当晚11点多，我接到居民电话，立即从家里赶到了施工现场。”先锋巷社区主任卢萍说，“一面解决纠纷，一面催促市政和自来水公司的工作人员寻找原因、加快修复。”

到第二天凌晨两三点钟，自来水终于接通了。

“除了停水带来的不便，还有不少商户质疑工程进度的，加快进度加班加点后又有跑来投诉施工影响休息的……众口难调。”卢萍说，“我的手机就像110似的，一刻不歇，我们又是协商又是催促又是安抚。仅夏天停水就起了很多纠纷，我们在附近开了小旅馆让居民去洗澡，解决当务之急。”

那段日子的先锋巷，好似油锅在爆炒尖椒，呛得人直想流眼泪。

往昔苦涩

不堪负重的小巷

先锋巷是一条不到300米的巷子，连接人民路和华中路，沾染着闹市的繁华，故而格外纷繁，从上世纪八九十年代各色小吃落户，到2016年餐饮扎堆，这条街巷早已不堪负重。

巷道“先锋”的名字来自当初的宜光村先锋大队，作为大队的区间巷道就被称作先锋巷，1999年先锋大队的区域建起了商品房，形成开放式的小区。先锋巷就此逐渐演变成为商业街道，商业街道最初就以餐饮为主。

2008年，在外地做餐饮生意的李叶青归乡，来到了先锋巷做起了早点。“先锋巷里已经集聚了很多餐饮，但那时候还是以小吃的形式为主，什么包子馒头啊油炸啊之类的，没有现在这些规模较大的酒楼宾馆。”李叶青说，“经营一两年后我就租了店面开了这家面馆。”

集聚效果越来越强，人气越来越旺，各家的生意也越做越大，先锋巷逐渐成为安庆市闻名的美食街。

然而，在商品房开发过程中顺带硬化的街巷注定是先天配套不足的，积水、漫溢时有发生，沿街商户、住户吃了不少苦头。

李叶青向记者回忆，说：“漫溢时有发生，尤其是下雨天，污水会随着雨水流得到处都是，味道难闻的不得了，都没人去店里吃饭，生意不晓得受到了多少影响。”除了店铺，沿路的小区内漫溢更为严重，卢萍说：“沿路的小区里更是如此，9到11号楼，夏天三四天漫溢一次，冬天两三天漫溢一次，一漫溢就得找人疏通。”

“积水也是常有的。”李叶青说，“汛期一楼住户家里都会进水，洗衣机什么电器都泡坏了。”

三天两头就要疏通的苦涩日子在一场彻底的改造中结束了。

2016年5月，先锋巷（包括老先锋巷、先锋巷西巷）改造启动，其中，先锋巷起于人民路，止于华中路，全长281米，车行道9米，人行道两侧各2.5米，先锋西巷起于华中路南二巷止于先锋巷，全长128米，人行道宽4米，均实现雨污分流、路面硬化、路灯亮化。

现状微甜

改造与环保、提升同行

6月23日，记者来到改造后的先锋巷，正忙着做生意的李叶青高兴地告诉记者：“路好了，环境干净了，生意更好了。”

行走在巷内，看到的是整洁干净黑化的路面，看不到是地下重新改造后的管网，地下管网不仅进行了雨污分流，还针对先锋巷餐饮集中的特点，充分考虑了环保的因素，迎江区市政为数十个店铺配套建设了地下隔油池，“隔油池是在地下挖掘而成的，深80公分，各个店铺的餐饮废水以及生活污水都统一排放到隔油池。”迎江区市政管理处工程科科长蒋辉说，“避免油水进入管道，造成管道堵塞、下游污染等问题。”

随着道路改造的结束，漫溢、积水成为过往，往昔的矛盾不仅烟消云散，反而多了交情。

“前几天晚上加班，刚骑车出社区的门，就碰到了一个居民，非要送我回去，说大半夜的路上不安全，这个居民在道路改造的时候因为矛盾差点和我打起来。”卢萍感慨地说，“从最初不理解到现在主动关心我们，真的很让我感动。”

背街后巷改造之后，老旧小区改造、全国文明城市创建工作相继如火如荼地开展起来。今年3月份，先锋小区及周边整治改造工程启动，投入近400万改造先锋巷小区及周边的市政道路、市政管网以及绿化亮化安防、环卫等基础设施；与此同时，违章搭建在拆除、店招在逐步统一，停车秩序在改善、卫生环境在提升……

“面来咯！”李叶青在店里吆喝着。

一碗拉面，一抻一拉，一呛一浇，用足力道、用够汤料，百般滋味千番熬，入口暖暖的、微呛辣，余香萦绕。

先锋巷“美食一条街”的牌子立在巷口，带着酸甜苦辣，万千熬煮，正一步一步走向甜美的未来。

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