传统美食好吃也得适量哦

□ 记者 刘惠子

随着农历五月初五端午节的临近，粽子、绿豆糕、咸鸭蛋这些传统的食品开始走俏。据专家介绍，其实吃粽子也有很多讲究，和日常健康息息相关。绿豆糕最好选择低糖低脂的，食用鸭蛋也不可过量。

记者在市场上看到，端午节还没到，粽子已经成为近期主打食品。据一位糕点师傅介绍，“肉粽和蛋黄肉粽最受欢迎，但它的缺陷是脂肪含量高。”

粽子是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可以帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。

记者留意到，现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。

此外，据安庆市中医医院内科专家苏木芳介绍，吃粽子时可以搭配绿茶或是麦芽茶，有很好的保健功效。

绿豆糕的糖分含量较高，一次最好别吃得太多，老年人尤其要少吃。对于已经患有糖尿病或者有糖尿病家族史的朋友，最好还是对绿豆糕“敬而远之”，可选择其他低糖或无糖的绿豆制品来代替。

（本版图片来自网络）

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