怀宁开展高考期间食品安全检查

连日来，怀宁县高河食品药品监管所对各个考点食堂、周边食杂店、小摊贩、考生住宿的宾馆用餐点及周边餐饮店的食品安全，开展了专项检查。此次检查在强化许可管理的基础上，全面检查餐饮单位食品加工场所的卫生条件，餐饮具的清洗消毒设施的运转、食品安全管理制度建立健全、专职或者兼职食品安全管理人员配备、从业人员健康体检和培训等情况，严查是否有生熟交叉污染，餐具、饮具和器具清洗消毒不彻底等行为；同时检查进货查验、索证索票制度落实情况，严查采购和使用不符合食品安全标准的原辅料；检查餐厨垃圾和废弃食用油脂的处理，严查使用劣质食用油和废弃餐厨油脂等行为。此外，该县主管部门要求各餐饮服务单位做好高考期间食品100克48小时食品留样工作，对存在的问题单位下发整改通知书，责令限期整改到位，切实将食品安全隐患消灭在萌芽状态。 钱续坤 王向前

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