江镇镇： “馒乡”比拼“蒸”功夫

2月26日（正月十一）上午，怀宁县江镇镇政府广场上人头攒动、人声鼎沸，“中国面点师之乡”怀宁·江镇第二届面点师技能大赛暨江镇面点品牌展示活动在这里举行。面点师“高手”云集江镇，“馒乡”人的过年热闹劲儿丝毫未减。

和面、剁馅、擀制、造型、淋油、点缀……来自14支参赛队伍的28名选手忙得不亦乐乎。诱人的“寿桃”、逼真的“蘑菇”、绽放的“玫瑰”、可爱的“青蛙”……面点师经过一个半小时的忙活，造型各异、精美绝伦的特色面点让现场观众开了眼界，也让做面点师们受益匪浅。经过一个半小时的激烈角逐，江镇新合代表队喜摘桂冠。

2008年，江镇镇被授予“中国面点师之乡”荣誉称号。如今，诸如巴比、天添留香、馒乡人、沙士比等众多颇具市场知名度的连锁品牌效应正日益凸显。面点经济还带动了蒸笼行业发展，该镇蒸笼生产企业从当初的几家增长到现在的几十家，年创产值上亿元。张文涛胡丹丹韩琴

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