怀宁贡糕申报地理标志产品

本报讯 日前，国家质检总局发布公告，“怀宁贡糕”地理标志产品保护申请已通过国家质检总局形式审查，并予以公示两个月。这标志着该产品的地理标志保护有望获得国家级“身份证”。

怀宁贡糕是传统名特产品，其制作不使用添加剂和加工助剂，色泽洁白如雪，香味自然纯正，有弹性、韧性，入口即化，口感细腻软糯。自宋仁宗以来，因其屡屡受到宋、明、清等历朝帝王赐封，被列为贡品，故得“怀宁贡糕”之名。怀宁特定的地理环境条件、怀宁出产的“三粒寸”糯米、怀宁传承千年的陈化制作工艺，造就了怀宁贡糕独有的品质特色，其制作工艺被科研机构和专家学者评价为不可复制的工艺技术。千百年来，怀宁贡糕扎根在皖西南地区的人文风俗中世代传承发展，成为皖西南地区吉祥寓意的物质载体。目前，怀宁县生产制作“怀宁贡糕”的企业共有106家，年产量3000吨，产值达9000万元，国家质检总局公告公示的保护范围，覆盖怀宁县现辖的20个乡镇行政区域。

据介绍，地理标志保护产品具有显著的区域公共性和区域垄断性，是品牌的象征、质量的结晶、价值的体现。保护好一个地理标志产品，能起到形成一个品牌、带活一个产业、富裕一方农民的效果。 （钱续坤王红星）

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