“光盘行动”不放假 公筷公勺成标配

■ 本报记者 孙照柱

公筷公勺、光盘行动、厉行节约……这样的文明餐桌理念在铜陵市已深入人心，也给千家万户增添了浓浓的“年味”。

2月16日，记者在位于北斗星城的鸿福酒楼见到，较往年不同的是，客人就餐的桌子上都放有公筷公勺。“使用公筷公勺，阻断了病菌交叉传播，有益于大家的卫生健康。”和家人一起前来就餐的张大伯笑着说。此外，到酒楼吃饭的市民也都以“光盘”为荣，吃多少点多少，吃不完主动将剩菜剩饭打包带回家。“春节期间，平均每天提供的免费打包盒都在100个以上。”鸿福酒楼前厅部经理王玉告诉记者，大多数人在点菜时，都会问是否能吃完，以免点多浪费。

在常态化疫情防控要求下，今年不少人响应号召选择了“就地过年”。“过年期间，大家吃饭都是聚在一起，想吃啥自己动手，烧出的菜也都吃得干干净净。”安徽玉堂雨具公司员工邱长林说，现在生活条件好了，也见不得浪费。该公司共有11名外地员工响应号召，第一次留在枞阳县过年。公司及时推出一系列福利政策和人文关怀，除了发放米面油等过节物品外，还组织开展厨艺大赛、吃团圆饭等活动，让他们倍感温馨。

记者在采访中了解到，铜陵市酒店餐厅除了标配公筷公勺，引导客人吃多少点多少外，还主动创新推出节约式点餐用餐模式，文明餐桌新风尚在这个春节得到了践行和弘扬。“市餐饮商会‘暖心年夜饭’主题活动一经推出，铜陵市便有15家餐饮企业20多家门店报名参与，各家餐饮单位的年夜饭呈现出定制化、多元化特质，既有品类丰富的家宴礼盒，也有精致量少的小家庭套餐，还能提供外卖上门服务。”市餐饮商会秘书长涂锐说，该商会希望通过“暖心年夜饭”主题活动，激发铜陵市广大餐饮单位主动创新服务模式和方式，引导大家理性消费文明用餐，扎实做好餐饮服务行业疫情防控。

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