那些年， 乡村的年味

■ 本报记者 姜蕊 实习生 齐晨旭

同处一座城市，每个人对年味的感受也各不相同。连日来，记者采访了几位市民，虽然他们年龄不同、职业有异，但他们念念不忘的始终是那些年那番熟悉的年味。

大脸盆装菜，一家十几口人倍儿热闹

出生于枞阳钱桥镇的吴社花自1993年便来铜陵市区工作，对于家乡总有着抹不开的情愫的她认为，家乡的人、事、物永远都留存在她记忆深处，而最令她难以忘怀的莫过于童年记忆里的春节。“如今生活水平提高了，年夜饭桌上的菜肴更加丰富了，但怎么吃都吃不出过去那般滋味，也不及那时候那般喜庆热闹。”吴社花说。

“我家姊妹多，一到过年十几口人聚在一起，所以显得特别热闹。”在吴社花印象中，儿时每年年夜饭必上的菜肴有生腐、千张、山芋粉丝，“这些都是咱们枞阳的特产，还有就是鲢鱼，寓意着年年有余。”吴社花回忆说，因为家里人多，这些菜肴都是用大锅烧的，每道菜分量都特别足，基本都用大脸盆装，每餐吃多少便会从脸盆中舀多少。

“我家就是卖猪肉的，但那个时候都不舍得吃，只有在过年的时候才能吃得上。”吴社花回忆说，农村的黑猪肉肉质细腻且口感更佳，再加上人多“抢食”，一家人吃起来甭提有多香了。

吴社花印象中难忘的还有正月里吃的汤圆，一颗有一只小碗那么大，用红糖、芝麻包馅料，每次煮稀饭时下一些，孩子们吃一颗便管饱了。“做剩下的汤圆粉会被晒干，等到农忙时剁碎做成饼或直接下锅煮，都不失为一道饱腹又美味的主食。”吴社花说。

看着春晚吃着饭，等着压岁钱进口袋

王小学是郊区周潭镇人，如今在枞阳县城工作。他在年龄上比吴社花要小一些。王小学心目中的春节有着专属于他的美好回忆。

“小时候的除夕夜是我们最翘首以盼的，也是我们最开心快乐的时光。”王小学回忆说，大人们都在忙着准备除夕夜的饭菜，剁肉丸子、杀鱼，隔壁邻居在宰杀自家的大黑猪，小朋友们会买一些鞭炮，玩得不亦乐乎。

“除夕夜会准备一桌子饭菜，我们在祭拜完祖宗之后，会早早地吃完年夜饭，吃饭时要端起平时不会拿起的酒杯，向大人们说一些拜年祝福的话语，接着等待的是父母给我们发的压岁钱。”王小学说，等到了晚八点，我们就会开电视收看央视的春节联欢晚会。

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