铜陵市完成今年食品安全民生工程快检室基建工程一看二问三感受 探访食品安全初级“过滤网”

本报讯（记者姜蕊）为保障老百姓“餐桌”上的食品安全，去年铜陵市在7个基层食药监管所和15个农贸市场建设食品安全民生工程食品检验室和快检室。如今，建成的快检室成效如何？又有哪些新的发展与变化？今年铜陵市范围内是否又新增了这样的快检室？带着这些疑问，6月15日，由市食品药品监督管理局组织的10名行风监督员、人大代表组成的督察组深入枞阳县、义安区、铜官区等处，探访那里新建成和已建成的快检室，近距离感受民生工程给老百姓带来的便利与安心。

新建成检验室功能强大

当日上午8时，督察组一行首先来到了枞阳县陈瑶湖镇农贸市场快检室。“这个快检室于今年4月正式启动建设，基建工程已全面结束，目前已安排相关人员展开专业培训，待到省里统一配送仪器设备到位，预计10月份我们将正式投入使用。”枞阳县食药监局相关工作人员介绍说。

“这个装置主要起到什么作用的？”在义安区西联食品药品监督管理所新建成的食品检验室里，一名行风监督员指着其中的一个模样古怪的大家伙询问道。“这是一个排气设备，在这个实验室里主要起到了通风排气的作用。”为了让大伙更进一步感受到该设施的功效，义安区食药监局工作人员将一团烟雾笼罩在该设备下，一眨眼的功夫，烟雾统统被吸入其中，大伙不禁惊叹该设施的强大吸力。

在铜官区天桥农贸市场快检室里，“安徽省民生工程”标识分外醒目，虽然仪器设备尚未“进门”，但快检室里的功能分区已较为清晰明了，“这里是耗材存放区，这里是器皿存放区……”铜官区食药监局相关工作人员介绍说，目前他们已安排检测人员进行“一对一”实地操作培训。

已建成的新项目备受好评

与当日探访的其他快检室有所不同的是，幸福村农贸市场快检室还多了一个“你点我检”项目。“我们的快检室除了每天检测15批次的样品外，老百姓还可以主动提出需要检测的食品，我们同样会予以检测。”该快检室工作人员介绍说。

随后，全副武装的工作人员现场演示检测过程。“首先要取2克小青菜称重，然后倒入缓冲液，将蔬菜上的成分融入到缓冲液里。”该工作人员一边演示一边介绍。一番操作后，工作人员将处理好的样品放入食品综合分析仪上，“从取样到最后的结果揭晓，整个过程大概需要1个小时的时间，然后我们会将结果记录在检测结果登记本上，对检测不合格的样品将要求商家立即下架。”该工作人员介绍说。

感触：餐桌上的食品更加安全放心

当日活动中，督查人员每到一处都会认真查看、仔细询问，从最开始的好奇到最后的惊叹，他们表示深有感触。从事餐饮行业的行风监督员汪雪玲颇有感触地说，这样的检测可以杜绝存在安全隐患的不良食品，可以让我们老百姓吃得更安全更放心。

“该项食品安全民生工程将对瓜果蔬菜、肉、鱼等食品中的农药残留、非法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂等项目进行筛查，目前全市食品安全民生工程快检室的基建工程均已建成。”市食品药品监督管理局食品流通监管科科长汤静介绍说，通过实施民生工程，有效履行对食品安全的监管职能，构建食品安全初级“过滤网”，可以更好地保障人民群众“舌尖上的安全”。

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