以鸭为媒 发展生态农业

■本报记者方盼亮

一望无际的水塘上，鸭群嬉戏。走进枞阳县老洲镇姚岗村，一幅休闲生态农业景象映入眼帘。这里是安徽祥飞枞阳媒鸭养殖有限公司的养殖基地，公司负责人钱立祥正带着员工在基地的鸭舍前观察幼苗的生长情况。

今年57岁的钱立祥告诉记者，当地养殖媒鸭历史已有700多年了。“我们这里地处长江边，村内水网交织，湖泊、塘口众多，吸引了大量的野生水禽。”钱立祥说，在解放前，当地人民世代以渔猎为生，为了网捕更多的野生水禽，人们利用驯养的野鸭为诱饵吸引猎物，而这种作为“媒介”的野鸭经过长期驯化，种群逐代扩大，繁衍至今，形成了媒鸭独特的家禽资源，这也是“媒鸭”名字的由来。

“在姚岗村，很多人家都养殖媒鸭，不过都是分散养殖，一般就自家养一两千只。”钱立祥说，2009年，当枞阳媒鸭被农业部认定为新发现的特禽遗传资源，并被收录到《中国畜禽遗传资源志》时，他便有了将媒鸭养殖规模化的想法，而随着国家禁止捕食野鸭，媒鸭替代野鸭供食用的经济价值与日俱增。于是，在经过一番准备后，他在2012年了成立了枞阳媒鸭销售合作社，很快就吸收了周边地区的50多户媒鸭养殖户成为社员。“跟普通的家鸭相比，媒鸭具有野鸭风味，肉质口感都更好，虽然价格稍贵，但在市场上仍然很受欢迎。”钱立祥说，枞阳媒鸭现在的价格大约在50元一只，售价比普通家鸭高二三十元，而最高时的价格曾卖到90元一只。除了在本省，在江浙沪等地也有十分广阔的市场，常常供不应求。

虽然市场广阔，但因缺乏科学有效的保护，媒鸭的遗传性状在混养中逐步发生退化，媒鸭的优势面临着丢失的危险。在成立合作社养殖媒鸭期间，钱立祥对此有着深切的感触，于是，他开始把重心放在枞阳媒鸭的保种选育和开发利用上，在2014年投资了500万元成立了占地380亩的安徽祥飞枞阳媒鸭养殖有限公司，并以此为依托，在相关专家的指导下，按照标准化示范场建立了枞阳媒鸭保种场，从养殖水面、鸭舍建设，到选种、孵蛋、饲料配比等进行了科学改良。如今，已建成核心保种场和繁育场各一个，孵化车间、育雏舍、种鸭繁育舍等一应俱全。

“在枞阳媒鸭现有保种群的基础上，按照媒鸭品种标准选择一定数量的公母鸭组建家系，采用‘各家系等量留种随机选配\’的方法进行继代繁育，用科学合理的保种方法和措施减缓媒鸭群体近交系数数量，避免近交衰退，从而保持品种特征特性的稳定遗传。”钱立祥介绍说，他们用的是将媒鸭在保种场内封闭式小圈饲养、自然交配的方式保种，而保种群不进行选育，世代间隔不少于1年。目前，保种场已完成了3个世代的保种工作，建立了完整的系谱记录，保种群2500只，其中核心群60个家系。而为了防止留种期间核心群家系内的媒鸭死亡或者淘汰，每个家系还保留了1只公鸭和3只母鸭作为备选。

要想把枞阳媒鸭产业越做越大，还需要走循环生态农业发展的道路。钱立祥对此有着清晰的认识，“目前，我们已经承包了110亩稻田，用来推广稻田养鸭技术，积极参与稻鸭共养的绿色生态种养循环模式。”钱立祥指着水塘外围的一片秧苗说道，他们即将在每亩稻田中放养12到15只媒鸭，既能将鸭粪当作稻田肥料，又能让媒鸭将稻田里的虫草作为食物，不再使用农药灭除，为媒鸭生长提供优质野生环境的同时，还节约养鸭成本，做到绿色循环发展。

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