安康美食文化受青睐

本报讯（记者 魏涛）5月28日上午，第二届安康美食文化节在汉城国际商业街开幕。市委常委、副市长尹清辽，市政协副主席吴大康出席活动。

本届美食节由安康市人民政府主办，旨在推广安康美食，推动安康餐饮业发展，丰富龙舟节内容，打造“秦巴硒谷 生态安康”地域品牌。美食节共有81个展位，其中美食展位71个、旅游展位5个、书画家展位5个。美食节期间将开展安康美食展销、美食烹饪挑战赛、酒令文化拳王（猜拳）争霸赛、“名家进汉城”书画展、大众系列文化惠民展演、“海内外华商投资安康行”品鉴评选安康名小吃等系列活动。

近年来，安康市高度重视挖掘传承地方菜品，整合名宴、名菜、名小吃，全力打造优质厨师队伍，推出众多针对大众及旅游消费的地方小吃和特色菜品。紫阳蒸盆子、旬阳八大件、瀛湖桂鱼、石泉河虾、安康蒸面、汉阴白火石汆汤等充分展示了安康美食“细腻不失壮美、婉约兼具酸辣”的特点，成为展示“美丽安康”的名片。富硒宴、魔芋宴、汉水鱼宴等宴席的推出，带动有机米、魔芋食品、桑果饮料、苦荞等食品工业不断壮大，形成了粮油、食用菌、山珍、饮料、特色养殖等系列产品，并逐步走向标准化、工业化、规模化。2016年，全市限额以上餐饮业实现销售额43.7亿元，同比增长33%。富硒食品实现工业产值304.15亿元，是2011年的5.14倍。

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