紫阳茶有哪些优良“品质”

中国农业科学院茶叶研究所化验，结果表明，紫阳茶的品质成分有下列特点：

1.富含氨基酸高，多种氨基酸含量高达5.69%。

2.咖啡碱含量高，一般茶叶中咖啡碱含量为2～4%，品质滋味好的茶叶，一般咖啡碱含量也高。紫阳群体中，除紫阳圆叶含2.51%外，其余均在4%左右。

3.多酚类化合物中儿茶多酚类含量高，品质成分比率协调。

4.无农药污染，符合国家标准。紫阳县山青水秀，环境优美，经商业部茶叶加工研究所检测，完全符合国家标准总局、卫生部颁发的关于绿茶、红茶卫生标准。

5.富含微量元素硒，含硒测定，其范围在0.122～3.83PPm之间，高于安徽、浙、福建等地。 

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