白色的野草莓 黄毛草莓

□ 荣海

草莓颜色鲜红，果肉香甜，深受人们的喜爱。虽然现在全国各地都能看到草莓的身影，但它其实是个外来物种，于20世纪初引入我国栽培，距今仅一百年的历史，大规模发展也不过是近二三十年的事情。而在秦巴山区，分布着一些土生土长的野草莓，虽然它们个头不大，但是味道还是相当不错，其中最为常见、最为特别的就是黄毛草莓。

全世界蔷薇科草莓属植物有20余种，我国除开引种栽培的草莓有8种，秦巴山区产其中6种，包括东方草莓、西南草莓、黄毛草莓等。之所以说黄毛草莓特别，是因为它的果实是白色的，这和其他草莓的红色果实明显不同。

第一次见到这种野草莓是坐车到镇坪县的路上，司机停车休息，而乘客们则下车透气，有人发现路边有“地泡儿”，便喊大家来品尝。当地人所谓的地泡儿，既是果实名，又是植物名，是一种矮小的草本植物，样子如同迷你版的草莓一般，结的果子地泡儿近圆球形，个头也很小，直径只有1厘米左右，白色，上面布满了小种子。虽然果子不大，但入口十分香甜，只是这事情发生在十年前，我已经无法对那种美好的味道做更详细的描述了。

到了镇坪县，我立即查阅资料，得到了它的准确名称——黄毛草莓。“泡儿”是当地人对桑葚等一类果实的俗称，例如桑泡儿指桑葚，刺泡儿指悬钩子，蛇泡儿指蛇莓。之所以将黄毛草莓叫地泡儿，是因为它没有挂在枝头，而是依地而生。黄毛草莓常生山坡草地或沟边林下，为多年生草本，叶有3枚小叶，花白色，果实虽然较小，但其类型、结构和草莓一致，都属于聚合果，其可食用部分是由花托膨大形成的，而外表嵌入的小颗粒才是其真正的果实——瘦果。

黄毛草莓的果实不易保存，在很短时间内会腐烂变质，最上策当属现地随摘随吃，俯仰之间，便品尝到了这种白色草莓的独有风味。当然，如果你觉得其果实太小，一颗一颗吃不太过瘾，可以多摘一些带回，立即清水冲洗去掉灰尘，用碗盛放，以勺挖食，则又是另一番滋味。

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