镇坪:打造生态特色美食产业

本报讯（通讯员付东 马艳）镇坪县为全面推进全域旅游发展，把提档镇坪生态特色美食产业发展作为全域旅游重点要素，依托镇坪古盐道历史文化和高山富硒资源，鼎力打造盐帮菜系菜品，满足群众和来镇坪游客的饮食需求，促进一三产融合发展。

镇坪组建盐道菜系开发有限公司，设立盐道美食研究院、成立“镇坪盐道美食协会”，并在省市设立盐道菜系专营门店，招商研发推广盐道菜肴、盐道风味小吃。进一步挖掘特色菜品，出台盐道菜系开发推广方案，积极培育市场主体，加快老街盐道美食一条街和阳安美食村建设。

同时，建立镇坪美食产业发展基金，出台《镇坪美食产业发展扶持办法》，加大政策与资金扶持，促进美食产业标准化、规模化发展。进一步整合人社、文广旅游等部门培训资源，加大对餐饮业经营管理和专业技术人员的培训力度，不断提高从业人员的整体素质，每年举办一次镇坪盐道美食烹饪大赛，加强交流学习推广，借力中省市新闻平台，加强镇坪盐道美食宣传推介力度，打造镇坪盐道美食名片。

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