石泉食美厨艺大赛举行

本报讯（记者 陈瑾 通讯员 谭文昌）10月5日，“水乡之秋”第三届石泉食美厨艺大赛在石泉后柳古镇举行，22名当地厨艺高手齐聚石泉后柳古镇，比刀功，赛厨艺，传承美食文化，尽显石泉特色。

本次大赛是陕西石泉后柳“水乡之秋”旅游文化节活动的一项重要内容，旨在充分挖掘展示和宣传石泉传统名菜，推出一批富有当地特色的菜品和烹饪人才，弘扬石泉美食文化，打造石泉美食品牌。大赛中，规定菜品在厨师们的手中推陈出新，自选菜品更是独具特色。台上选手竞争激烈，台下评委认真评选。最终，大赛评选出了乾坤八宝鸡、金毛狮子鱼等十大石泉特色菜。

“本次大赛可以说是群英荟萃，百花齐放。这次活动充分展现了石泉烹饪人才的手艺，菜品烹饪方法多样，味道丰富，也体现了石泉的地域特色。”中餐国家级评委毛朝军说道。

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