石泉特色美食深受四方宾客喜爱

石泉味道深受游客喜爱。

本报讯（通讯员 文昌 亚君 尹鹏）6月4日，安康市首届美食文化节隆重开幕，石泉县紫荆大酒店、蜀都鲜鱼庄、福记腊汁鼓气馍夹肉、宋记杀牛匠鲜菜火锅4家餐饮企业积极参展。富有石泉特色的锅盔砧板肉、腊汁鼓气馍夹肉、辣子鸡、鲶鱼炖豆腐、酸辣凉粉等小吃和菜品一经推出，立即吸引了广大市民前来参观品尝。

亲临现场观看菜肴制作，感受石泉美食文化魅力，现场品鉴拍照，既是一场佳肴的聚会，更是一次摄影交流的盛典。尽管活动刚刚开始，现场已经弥漫着浓浓的香味，香脆劲道的鼓气馍、色味醇厚的鲶鱼炖豆腐、独具特色的辣子鸡等石泉小吃吸引了省市美食达人、文化达人、摄影达人、旅游达人的关注，他们一边品尝，还不忘拍照留念。市民朱先生在品尝石泉鲶鱼炖豆腐后，连连说好，一次就买下了一整锅刚炖好的鱼汤。就连专家评委组老师在品尝了石泉美食后，也竖起了大拇指。

活动前，石泉县高度重视，积极筹备，宣传部、市场监督局、文旅局等部门提前制订工作方案，精选参赛菜品和小吃，提前布置展位，确保了活动的顺利进行。该县在推出特色美食的同时，还积极开展了旅游宣传和推介活动。本次精选的锅盔砧板肉、辣子鸡、鲶鱼炖豆腐、福记腊汁鼓气馍夹肉等富有石泉特色的菜品和小吃，必将有效打响石泉美食的品牌。

石泉县委常委、常务副县长张世波来到石泉展位，先后与五个展位的负责人进行交流。他强调，要把握本次活动的机遇，推广石泉特色美食的同时，要加强食品安全意识，严格选取各类食材，确保新鲜无害。

据悉，美食文化节由安康市人社局组织，是安康龙舟节系列活动之一，活动每天上午10点至晚上9点举行，将持续到6月11日。内容包括安康美食展销、安康美食评选、陕西美食安康探秘之旅等活动。评选活动采用现场投票的方式，从参展菜品和小吃中，评选出“安康十大名菜”、“十大名小吃”和“安康十大特色菜”、“十大特色小吃”。

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