从“洋”到“土” 西安传统百货的“另类”转型

本报记者 王婕妤

6月中旬，延长火焰山红薯负责人冯毅在朋友圈发出一条信息：“热烈祝贺延长火焰山红薯入驻西安民生百货北大街店，这回俺们红薯也能扬眉吐气，进入高档商场了。”

在许多老陕心目中，几十年来，民生百货从最初的解放路店到钟楼骡马市店再到如今遍布全省的12家分店，一直是引领本土百货业的“高大上”，如今，民生百货开始接纳“土特产品”，是在博眼球？还是“另类”转型？

1百货商场开辟农垦专区

6月29日上午，记者出了地铁钟楼站直接进入民生百货北大街店负一层农垦专区，洛川苹果、榆林羊肉、白水兴华果蔬、平利女娲银峰茶叶等分别入驻商场内的陕北特产馆、综合馆、陕西特产馆等不同的展区，顺着陕西各类特产展区走过去，还有福建绿联三农视野发展中心展厅、云南农垦集团展厅以及特产展厅。刚刚从海南展厅出来，提着满满一袋云南果干的武明先生，在云南农垦展厅导购员的招呼下快步走进店里，拿起手边鲜花饼，迅速选好结了账准备离开，看起来似乎已经是“轻车熟路”的老顾客了。武先生告诉记者，自己就是西安本地人，已经是第二次来这里买东西了。“自己和家人平时就比较喜欢吃这类休闲食品，以前都在网上买，上次逛街时无意中发现了这块‘宝地\’，卖的东西比网上还便宜，今天专程过来再买点。”

对于百货商场里开设农垦专区，正在购买特产的顾客们一致给予肯定。在陕西特产馆里，“这儿很好啊。”21岁的吴小伟正带着四川来的朋友晶晶挑特产，“她想带点陕西特产回去给家人和朋友，我也不知道去哪儿买，转了好几个大商场，终于在这边看到了。”吴小伟如是说。

“行，这个来点，那个也拿上吧，等等，我再去那边看看魔芋。”来自山东的张华此时正在导购员的讲解下，挑选自己想要的陕西特产。“我来陕西出差，只有两天时间，听朋友说，这里有陕西各个地方的特产，我就直接打车过来了。”张华说，“我觉得大百货商场设土特产专柜对我们外地人来说方便多了，交通便利，环境也好，最重要的是，货品集中，质量也有保证，我可以一次买全，这大热天，我们不用为了买几样特产到处找，省事省力。”

2相互借力探索转型

记者通过和商场工作人员沟通了解到，民生百货此次设置的农垦专区，意欲打造南北名优特农产品联展平台。“我们是陕西、云南、福建、海南、江西5省一起联手打造的农产品联展平台，平台上的农产品都是原产地厂家进驻商场直销，咱陕西平台是5省第一家开业的，去年6月1日正式对外营业。”该平台工作人员陈迎迎告诉记者，“目前已经有22家独立店面的商户入驻了。既有梁家河红枣、任性魔芋这样的即食品，也有榆林羊肉、陕北小米这样的农产品。当然还有其他4省的特产，在我们这里都能买到。”

谈起和民生百货的合作，该平台负责人陈军说：“民生百货是陕西本土知名的商超品牌，我们双方合作，相互借力。我们依托民生百货的知名度打出名声，吸引顾客。当然也可以让更多的外地游客知道咱陕西自己的特产品牌，比如那边的火焰山红薯，就是由当地农户自己创建的合作社生产的。”

离开农垦专区，记者顺着民生百货商场内的电梯一层层坐上去，看到1、2、3楼依旧维持原来的化妆品、衣物、鞋履等百货销售区域，4、5楼正在装修，招商的字样赫然印在幕布上。

设立农垦专区、装修再招商，针对一系列新动作，民生百货北大街店相关工作负责人表示，民生百货给特农产品提供展示场地，一方面支持咱陕西自己的特色品牌走出去，同时也能给民生聚拢人气。该负责人说：“打造农垦专区只是我们转变的一部分，现在除了日常百货，我们还规划了美食街区、健身专区、配套街区。这些都是现今百货业在受到网络零售冲击后，开始尝试的新的经营模式，希望通过补充配套、多元的城市生活服务，给消费者带来更好的购物体验，同时我们也在不断尝试找到一条更适合实体百货商场生存的道路。”

3传统百货未来咋调整

今年3月初，有媒体登出一组数据：西安小寨赛格国际购物中心2016年综合收入45亿元，同比增长近30%，进入“中国10强”，北方16省第3，西部12省市第1。日均客流量达10万人次，节假日更突破15万人次。

业内人士称，赛格综合商业体的出现打破了多年来西安零售市场三足（开元、金花、民生）鼎立的态势。在去年12月，王府井百货宣布全资收购开元股份，同时怡丰城、大洋百货等宣布退出西安，百盛东大街店也在去年夏天关门。然而另一边，熙地港、老城根等近二十家新业态商场开业，据相关资料统计：2015年-2016年是西安有史以来商场开业最多的年份。电商冲击、城市多中心化、经营理念和生活方式变化等造成西安一边商场关门歇业，一边新商场“四面开花”现象共生。

西安民生百货继2003年加入海航后，在集团里的位置几经变化。今年初，民生百货又迎来新一波次，宣布公司正式更名为“供销大集”（上市代码不变）。记者看到供销大集有更为长远的规划：如定位中国城乡商品流通综合服务运营商，规划三张网（城乡电子商务网、城乡实体经销网、城乡物流配送网），布局四大业务（O2O+供应链金融服务+物联+生产加工）等。

那么，在这场实体商业探索变革的洪流中，民生百货，这个陕西实体零售业的“老字号”，究竟会何去何从？

民生百货行政事务管理中心经理李惠林说：“民生百货已经有57年历史了。近年来百货业在互联网冲击、新兴零售商业体竞争影响下，确实遇到发展困境，民生百货也不例外。”他提到，公司虽有重组整合更名的调整，但未来民生百货仍将立足实体，发展百货业务，但会适当转型。首先从自身服务、商品质量上把好关，这是发展实体的根本也是实体优势之一；其次在此基础上，适当转型，增加顾客体验区，朝百货多元化方向发展，李经理坦言，赛格模式值得借鉴。当然，现下还必须学会运用互联网思维经营百货，通过策划活动，增加、引导客流量。

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