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筑牢学校食品安全防线

来源:巢湖晨刊 2021-12-01 08:03   https://www.yybnet.net/

晨刊讯 为进一步落实辖区内校园食堂食品安全及疫情防控工作,筑牢学校食品安全防线,及时发现消除食品安全隐患,近日,银屏市场所开展了校园食堂食品安全专项整治。

严查食品经营许可证持证情况。查看许可证是否在有效期内;实际经营场所、主体业态、经营项目等事项与许可证是否一致。严查从业人员管理是否符合要求。从事接触直接入口食品工作的人员是否进行晨检,做好记录和建档工作,所有从业人员每天岗前需核验“安康码”,持绿色“安康码”方可返回工作岗位。

同时,重点检查进货查验和台账登记制度是否建立。以食用油、大米、畜禽肉及其制品、蔬菜为重点品种,检查采购索证索票是否符合规定,食品是否在保质期内,是否出现腐败变质。

截至目前,该所共出动执法人员22人次,共检查中小学、幼儿园校园食堂6家,均已指导完成“两库一平台”培训考核。李仲轲

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