餐饮企业爱心餐温暖防控工作人员

本报记者 李琴琴 文/图

“大家辛苦了，我们来自三姊妹餐饮，这是我们今天现炸的酥肉，送一些给大家，希望你们在保护我们的同时，也要好好照顾自己”。2月18日下午，在兰白高速白银西出口监测点正在辛苦执勤的工作人员收到了一份特别的餐食，一盒盒来自三姊妹餐饮旗下“湖景壹号地方菜博物馆”炸的金黄且外焦里嫩的酥肉，让他们感受到了暖暖心意。

当天，记者看到，店长陈霞和员工们首先来到了白银西出口监测点，一起将爱心餐送给了监测点的工作人员。离开白银西监测点之后，陈霞和她的小伙伴们又立即前往白银各大小区、火车站、各单位门口……为驻守在防疫一线的战士们送上一份温暖。从银西小区到武川小区，从火车站到区政府……尽管天色逐渐暗了下来，他们依然奔走在送餐的道路上，让更多在防疫一线奋战的工作人员接收到来自三姊妹的爱心。

银馨家园值班的一位社区工作人员在收到三姊妹的爱心酥肉后，表示内心温暖无比，她说：“为了辖区百姓的安康，我们辛苦一点累一点都没有关系，真心感谢三姊妹的爱心善举，捧着这一盒酥肉不仅手上有余温，心里更是暖暖的，最近经常吃泡面，有肉吃了很开心”！作为基层工作人员，他们在这次疫情中充分发挥着自身的作用，用实际行动保一方平安，可能在他们心中这是自己应该应尽的责任，但当被更多人关注、被爱心包围的时候，内心还是会无比的感动。

据记者了解，为了让大家吃上新鲜又营养的食物，三姊妹的员工们当天一大早就忙活了起来！十多位员工早早就位，统一佩戴好口罩，做好防护措施，为当天的爱心餐做足了准备。

为什么会选择制作酥肉送给防疫一线的工作人员呢？店长陈霞道出了其中原委，很多一线的工作人员每天都是吃泡面或者盒饭，忙起来就会错过吃饭时间，盒饭容易凉，泡面又没营养，所以做一些酥肉送给他们好吃又饱腹。

这次三姊妹准备了三只整猪共600来斤，酥肉虽然好吃，但制作过程一点也不容易，更何况这次的量又特别大。切好的新鲜猪肉要裹上鸡蛋和淀粉，6口大锅同时开炸，每个员工都忙得不亦乐乎。

在现场忙碌的人群里，三姊妹餐饮总经理韦宗宝一会儿帮员工搬食材，一会儿打下手，和大家融为一体。记者了解到，这已经是他们第三次为一线工作人员送上爱心了，此前他们还送过方便面和消毒液。“在一线的工作人员们，确实很辛苦，我也想参与到服务社会、服务防疫保卫战上来。面对疫情，我们条件有限，做餐饮的无法冲上一线对抗疫情，只能尽可能地为一线的工作人员提供物资帮助，所以今明两天我们都会为他们送上好吃的酥肉。做为一家企业，我们只想为抗疫出一份绵薄之力，与奋战在一线的战士们同舟共济，早日打赢这场疫情防控阻击战。”话音刚落，韦宗宝又开始忙碌了起来。

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